一、濕泡病或疣孢霉病

這是一種世界性的蘑菇病害。此病不侵染菌絲體，但能侵染菌索、原基和子實體生長的各個時期。如蘑菇在出菇初期被疣孢霉侵染，將失去第一潮菇的產量或更多。尤其在早秋搶早播種、溫度偏高、濕度偏大的情況下極易引發此病。同時在春菇缺乏精心管理的菇床上，常可見到被侵染的畸型菇體。

1、癥狀：濕泡病最典型的癥狀是產生一團團畸型的蘑菇組織。發病初期，菇體呈白色絨毛狀，但隨著菇體增長而逐步腐爛而變褐。這些畸型組織稱為“硬皮馬勃狀團塊”，直徑可達10厘米以上。在濕度大、溫度較高的環境下，發病組織會產生琥珀色至深褐色小液滴。然后細菌侵入，團塊腐爛、發臭而污染整個菇房。在菇體成長的后期被侵染，只在菇柄基部發病，基部變成褐色，并長出白色絨毛狀菌絲，菌蓋發病出現褐色病斑。

2、發病規律：病原菌來源于土壤，是一種土壤菌，病原菌能產生兩種孢子：一種是單細胞，壁薄，壽命較短的分生孢子；另一種是雙細胞側生厚垣孢子。這種厚垣孢子可在土壤中存活三年以上。若覆土材料未處理干凈，覆土后，經澆水，孢子迅速萌發，隨水流而傳播發病。疣孢霉孢子萌發生長的溫度范圍在15－30°C之間，在20°C時孢子產生量最大，10°C時生長極為緩慢，35°C時不能生長，45°C下處理45秒，不能恢復生長。疣孢霉喜酸性土壤，在土壤PH值達12時不能生長。已發過病的菇房中的床架、地面、墻縫中存在大量的厚垣孢子。當新一季蘑菇發菌出菇時，這些孢子萌發，成為菇房內的初侵染的病原菌。疣孢霉病害是初秋的主要病害之一。

3、防治方法：

（1）菇房消毒：所有的蘑菇菌株都易感染疣孢霉病菌，老菇房的層架、地面、墻面的空隙等地都能隱藏大量的病菌孢子，當新料進房，溫濕度適宜時，孢子萌發，形成新的污染源。因此，及時清除廢料、沖刷菇房，密閉薰蒸、干燥通風都是很有必要的消毒程序。薰蒸藥劑可用于甲醛和高錳酸鉀薰蒸，也可選用過氧乙酸薰蒸。長久性菇房架子宜用鐵架和塑料網布等無機性材料，消除雜菌的營養來源，也易于沖洗、晾曬。

（2）土壤處理：疣孢霉來自于土壤，因此清除土壤中的病原菌是防治疣孢霉的最有效措施。對于老病區，在取土時要注意土壤的無污染性。土壤處理的具體程序為：選擇表土層30公分以下的土，土壤攤開，表面撒上石灰并及時翻曬干。在離覆土前10－15天，將覆土材料用10％福爾馬林澆上再悶2天，然后掀開通氣，讓甲醛味散盡。在覆土時再用多菇豐1000倍，或者50％多菌靈800倍噴霧，將土噴至半干半潮時即可使用。

（3）出菇期防治：在出菇前期和菇蕾發生期，注意檢查菇床面上的菌絲。若有發現小堆白色絨狀物，或有褐色水珠滲出，說明疣孢霉菌開始為害，即要用藥防治。可在用藥前一天停止澆水，并在為害處撒上食鹽，再用多菇豐1000倍，每米21－2kg藥液噴霧，噴后停止澆水一天，相隔4－5天后再噴一次，或是采過菇施用，共用藥3次左右，每次可選用不同的藥劑。如多菌靈或施保功，或是代森錳鋅。經過處理，可有效地控制住病害發生程度。

（4）保持菇房通風，適當降低溫度和濕度，減少溫差，都能有效減少疣孢霉的為害程度。

二、細菌性斑點病或褐斑病

蘑菇細菌性斑點病又名細菌性褐斑病、細菌性麻臉病，是蘑菇生產上的常見病害，在高溫高濕的環境下，迅速發病和流行，嚴重影響了品質和產量。

1、病原菌與癥狀

斑點病是由一種廣泛分布于空氣、土壤、水源和培養料中的托拉斯假單孢桿菌引起發病。此病最典型的癥狀是菌蓋表面發生暗褐色小區或病斑。發病初期顏色較淺淡，逐漸發展為暗褐色病斑。嚴重的導致菇體畸形，菌蓋上發生斑點癥狀的地方會裂開。有時菌柄可發病。菌蓋癥狀分布的部分通常都是菌蓋上水份保持較長久的部分。在長期潮濕的狀況下，其組織抗性降低而導致細菌侵入發病。

在出菇階段的溫度范圍內，引發斑點病的重要因素是濕度。當菇房內濕度超過90％，加上通氣不夠，凝聚在菇蓋上的水份得不到及時蒸發，就極易引起細菌侵入而發病。病原菌一旦在蘑菇上蔓延，使得覆土里細菌數量超過臨界水平時，大量的蘑菇就會得病。

1、防治方法：

（1）適當降低菇場內濕度，加大通風量，是減少細菌性病害的有效方法。

（2）藥劑防治：當出現病狀要及時用藥，控制病害程度。選用對細菌防效較好的藥劑，如：菌毒清1000倍、菇菌清300－500倍，施藥前后菇床停水一天，用藥量每米2用藥液量100－150kg。間隔3－4天再用藥，連續用3天以上，能有效地控制住病害的蔓延和發展。

（3）及時清除病菇和廢料，保持菇場清潔干凈。