劉澤華在大棚中察看蘑菇長勢
劉澤華的家十分簡陋
臨時工在給蘑菇“倒棚”
寒冬已至，本是農閑時節，但薊縣出頭嶺鎮的村民卻忙得熱火朝天。
這個距河北遵化只有20公里的村莊已經成為珍貴食用菌白靈菇的栽種基地，年底正是收獲的季節，不僅南方客戶長期住在村里收貨，連加拿大的商人也慕名而來。
這些生活在大山深處的村民是從《天津日報》發現的致富項目，而把這些辛辛苦苦栽種的蘑菇賣出國門，則多虧了互聯網。
蘑菇狀元 大棚為家
天剛放亮，劉澤華老人就起床了，莊稼人的多年習慣，從不睡懶覺。
68歲的劉澤華是出頭嶺鎮第一個種白靈菇的農民，他和老伴在村外面的山邊田地里種了三個大棚的蘑菇。
劉澤華在大棚邊上蓋起了兩間磚房，帶著老伴搬了進來，最早只是為了種蘑菇方便，連他自己也沒想到一住就是8年，這里已經成了他和老伴的家。
“劉大爺，我們來倒棚啦。”院里傳來幫工的村民的說話聲。
田間的氣溫低，劉澤華家的窗戶結了一層水汽，他用手抹了抹窗子向外望去，6名村民已經來到門口。
“這些都是出頭嶺的村民，我請來的工人。”劉澤華說，他和老伴年紀大了，家里沒勞力，就花錢雇村民來幫忙，他負責技術指導。
但走進大棚卻看不到地上長著蘑菇，而是幾排堆成一米多高的白色塑料袋，每個袋子里都被塞得鼓鼓的。
“蘑菇就從袋子里長出來，現在還不是時候，12月中旬以后才可以收第一茬。”拿起自己培育的蘑菇種，不善言辭的劉大爺來了精神，他說，這袋子里裝的是棉花皮和棒子面，這些就是菌種生長的“土壤”，他從北京農科院購買菌苗“母種”，經過自己的培育后，播種在這些“土壤”里，就可以長出價格昂貴的白靈菇了。
百字新聞 改變命運
上午10點多，工人們已把3個大棚的蘑菇袋子全都翻檢了一遍，把被感染發霉的袋子挑出來。翻動成堆的蘑菇袋子，下面的搬到上面，陰面的轉到陽面。劉澤華說，這樣做也是為了讓每袋蘑菇生長得更加均勻，有利于提高產量。
白靈菇是菌類精品，原產于新疆維吾爾自治區的戈壁灘上，近十來年才被人工慢慢培育成可以種植的珍稀食用菌。
說起為啥放棄種田改種蘑菇，劉澤華說，當年還是《天津日報》上一篇不足百字的新聞改變了他和全村人的生活。
出頭嶺鎮位置偏遠，過去除了種小麥玉米，村民還種些蘋果、桃等，但產量和價格都不穩定。2000年，劉澤華在《天津日報》上看到了報道白靈菇在本市東麗區人工種植獲得成功的新聞，他突然萌生了試一試種蘑菇的想法。
根據報道上說的地方，劉澤華坐了幾個小時的車，從大山里趕到東麗區，終于找到了那個種植蘑菇的人。“當時在天津種植白靈菇的人很少，人家一聽我想種，非常支持。”劉澤華笑著說，自己命好，對方不但無償提供栽培技術，還回收所有成品，這可讓他高興壞了。
然而回到村里，劉澤華卻犯了愁，蓋大棚、買菌苗、雇工人……這一切都需要一筆不小的資金，很多村民對這個新鮮事物并不感興趣。
“別人不干，我先帶頭干。”看好這個項目的劉澤華準備孤注一擲。他找來自己的兒女，以及幾個“膽大”的村民開會，動員大家集資和他一起種蘑菇。2001年8月，6個大棚在村邊建了起來。
東麗取經 感動專家
忙了一上午，工人們都各自回家吃飯了。
老伴已經把午飯做好：炒白菜、饅頭、山芋、玉米粥。已經靠種蘑菇致富的劉澤華的生活依然非常簡樸。老人一邊吃飯，一邊和記者聊了起來。
“第一年非常難干，我們幾乎每隔兩三天就去一趟東麗區，有時就住在那里，搞明白了再回來。”劉澤華說，當年通訊不方便，怕自家蘑菇種不好，他們就不停地到東麗去學習，學完了就回來照著做，遇到問題再坐車去學。后來為了溝通方便，幾個人又集資1200元給東麗的栽培技術員買了一部手機，在當時的2001年手機可是奢侈品呢。“不但免費給手機，我們還包了所有話費，不管是不是教授我們技術，只要不是國際長途我們都買單。”劉澤華很有魄力，而他們幾個“窮”山里人的豪爽，也讓技術員很感動，把所有技術都教給了他們。
當年年底，第一個大棚出菇了，首茬蘑菇出了2000斤。按照回收價每斤15元計算，這一茬收獲的蘑菇賣了3萬元。“一棚蘑菇能收三茬，第一年這個大棚的收益98000元。”劉澤華說，一個大棚的收益是他們全村人種小麥總收入的2/3，而6個大棚的收益在當時就是天文數字。
幾個合伙人頓時成了村里的“暴發戶”。
劉澤華發財的消息很快就在村里傳開了，種菇致富更給村民們打了一劑強心針。
“當時每天都有很多人來找我想學種蘑菇。”說起當年的情景，劉澤華記憶猶新，最多時一天來了幾百人找他，不只是本村的，還有周邊村子，甚至河北興隆、遵化一帶的農民，也坐著車來找他取經。劉澤華應接不暇，正常的工作和生活都被打亂了。
見此情景，鎮政府馬上決定把出頭嶺鎮發展成白靈菇種植基地，由劉澤華等幾個有經驗的人牽頭，幫助全村人都富起來。
經過鎮里批準，村民們自籌資金把原來的麥田變成了栽培蘑菇的大棚，劉澤華負責給大家育種，指導種植。此時的劉澤華已成了技術專家，不再依靠別人支持，出頭嶺鎮的蘑菇栽培自成一家。
農民上網 廣開銷路
下午1點多鐘，一個操著南方口音的人來到蘑菇大棚，向劉澤華問完今年蘑菇的栽培情況，就急匆匆地開車走了。
“這是一個做蘑菇生意的‘經紀人’。”劉澤華說，他們鎮的蘑菇名聲在外，現在很多上海、廣州的商販早已下了訂單。為了“搶”到第一批最好的蘑菇，有的廣東人就在村里租房住下來，一直到明年4月以后，蘑菇全部收獲完才回南方。
“有些人春節都在我們村過，不回家，可見我們這里的蘑菇對他們吸引力有多大。”劉澤華顯得很自豪。
出頭嶺鎮的蘑菇在天津知道的人都不多，他們又是如何打開全國市場，而且供不應求的？劉澤華說，他們是通過互聯網做生意的。
“那還是2002年，我們當時還不懂啥叫互聯網。”劉澤華說，過去有東麗的種植戶回購，現在沒有了，村里人都開始種蘑菇，產量劇增，銷路頓時成了問題。
一群生活于大山深處的農民，沒有銷售渠道，更沒錢去報紙電視臺做廣告。一次，一個年輕人告訴劉澤華，現在有了互聯網，不用花太多錢，全國全世界人都能看到。
果然這么神奇？對新鮮事物來者不拒的劉澤華決定再做回“吃螃蟹”的人。
于是，他們花錢在市里請人做了一個蘑菇銷售網頁，掛在網上推廣。沒想到，南方的客戶很快就打來電話，得知他們這里出白靈菇后，直接飛過來考察訂貨。令這些山里人更想不到的是，加拿大的商人也慕名而來，并且需求量很大。
不過在培育過程中，很多村民也有賠錢的時候，最嚴重的就是蘑菇培育袋被其他霉菌污染。“如果發現和采取措施不及時，損失可就大發了。”劉澤華說，他自己也曾遇到過這類情況，一個大棚顆粒無收，損失10來萬元。
在劉澤華的帶動下，如今除了出頭嶺鎮，周邊的河北省玉田、興隆等地也都建起白靈菇種植基地，形成了產業化種植生產。
但掙了錢的劉大爺卻并沒有擴大種植，他有自己的道理。原來，他無償幫助村民們學會栽種蘑菇，而自己則開始拓展種菇的周邊業務，如育菌苗、收購儲存、代售等。
“我把掙的錢都投到了蘑菇產業鏈的營銷中，通過建冷庫把村民栽種的蘑菇都收來儲存，留到天暖以后再賣個好價錢。”
