昔日名躁全國的常山食用菌產(chǎn)業(yè)，如何重?zé)ㄉ鷻C(jī)？9月1日上午，在 該縣食用菌科技示范園區(qū)菇棚里，常山縣委書記黃錦朝邀請(qǐng)食用菌龍頭企業(yè)主、大 戶和縣有關(guān)部門負(fù)責(zé)人，開起了“諸葛亮?xí)薄?
    
     上世紀(jì)80年代，常山縣成為全國最大的食用菌生產(chǎn)基地，以后逐漸低迷。近幾 年，縣里予以積極扶持，這一產(chǎn)業(yè)得到了恢復(fù)性發(fā)展，成為該縣三大農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè) 。去年， 全縣栽培量4500萬瓶袋，產(chǎn)值1.2億元。食用菌科技示范園區(qū)就是縣里營(yíng) 造的產(chǎn)業(yè)“孵化器”。
    
     這個(gè)科技示范園區(qū)投入資金1000多萬元，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化菇房35000平方米，工廠 化周年栽培大棚1000平方米，實(shí)驗(yàn)大樓1600平方米，引入5家龍頭企業(yè)，形成集科 研開發(fā)、菌種生產(chǎn)、栽培示范、技術(shù)培訓(xùn)和產(chǎn)品加工檢測(cè)為一體的優(yōu)質(zhì)高效食用菌 生產(chǎn)基地。解決了先進(jìn)技術(shù)難到位、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)難規(guī)范、大訂單難履行等問題。
    
     秀珍菇是園區(qū)引進(jìn)的10多個(gè)珍稀食用菌品種之一，栽培量達(dá)到1200萬瓶袋。由 于實(shí)施了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，常山秀珍菇質(zhì)量好，產(chǎn)量高，在上海市場(chǎng)，很快從福建產(chǎn)品 獨(dú)霸的格局中奪得“半壁江山”，并主導(dǎo)著市場(chǎng)行情。黃錦朝高興的說：“食用菌 園區(qū)就是要發(fā)揮好示范帶頭作用。龍頭企業(yè)要把主要精力放在投資大、技術(shù)要求高 、農(nóng)戶難生產(chǎn)的高中檔珍稀品種上，依靠科技，量質(zhì)并舉，提高常山食用菌市場(chǎng)競(jìng) 爭(zhēng)力。”
    
     在園區(qū)里建設(shè)的智能化菇棚，是食用菌生產(chǎn)模式的一個(gè)歷史性突破。它能控制 各種食用菌生長(zhǎng)環(huán)境，食用菌裝瓶裝袋、滅菌接種、搔菌挖瓶等工序也采用機(jī)械化 操作，實(shí)現(xiàn)了食用菌周年化生產(chǎn)。下個(gè)月，菇棚將實(shí)行招投標(biāo)，投入生產(chǎn)。
    
     “碧盛菇業(yè)”老總?cè)~新春顯得有些無奈，由于資金實(shí)力有限，企業(yè)規(guī)模小，難 做大。黃錦朝給他支招：樹立開放、合作新理念，引進(jìn)外地資金、民間資金，走合 作做大路子。同時(shí)，龍頭企業(yè)之間也要整合資源，加強(qiáng)聯(lián)合。葉新春頗受啟發(fā)，當(dāng) 場(chǎng)與新昌鄉(xiāng)綠玲瓏專業(yè)合作社的廖紅俊商定，為廖紅俊代培100萬瓶袋菌種。
    
     “龍頭企業(yè)要真正起到帶動(dòng)作用，發(fā)揮自身市場(chǎng)、信息、技術(shù)等優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)千 家萬戶種植食用菌，帶領(lǐng)農(nóng)民致富。”黃錦朝說，要建立起公司＋農(nóng)戶、專業(yè)合作 社＋基地＋農(nóng)戶等聯(lián)合模式，充分調(diào)動(dòng)廣大菇農(nóng)種菇積極性，實(shí)現(xiàn)雙贏合作，“這 樣，常山食用菌重振雄風(fēng)才有堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。”
    
     “縣里下一步要專門研究出臺(tái)扶持食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施。”對(duì)幾家企業(yè) 、大戶提出的意見、要求，黃錦朝囑咐有關(guān)部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加強(qiáng)協(xié)調(diào)，合力扶持，切實(shí) 幫助他們解決生產(chǎn)中碰到的困難和問題，為常山食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展做好服務(wù)，使這一 產(chǎn)業(yè)真正成為一個(gè)“富民產(chǎn)業(yè)”。
     《衢州日?qǐng)?bào)》徐良其 廖小兵
    
     2004年9月04日