專家預(yù)測(cè):中國食用菌消費(fèi)量保持每年增長10%
     　
     新華網(wǎng)濟(jì)南９月２４日電（記者　溫閩）據(jù)來自國家科技部中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心有關(guān)專家的預(yù)測(cè)，今后中國食用菌消費(fèi)量將保持每年１０％的增長。
    
     食用菌自古以來被人稱為山珍，有高蛋白、低脂肪、多藥效、口感滑膩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美、生長環(huán)境不受地域限制等特點(diǎn)。
    
     中國是世界上最早栽培香菇等食
     用菌的國家，已成功栽培并上市的品種達(dá)３０多種。在栽培方式上，中國技術(shù)人員將單純的原木栽培拓展到以木屑為主的人工代料栽培。這在世界食用菌領(lǐng)域是個(gè)極大的突坡。
    
     中國也是食用菌生產(chǎn)和出口大國。據(jù)來自科技部的不完全統(tǒng)計(jì)，目前中國食用菌的年總產(chǎn)量約為９００萬噸，占世界總產(chǎn)量的６５％以上。２００３年，中國食用菌出口量達(dá)４３．３２萬噸，出口額６．２２億美元。中國政府對(duì)食用菌生產(chǎn)極為重視。據(jù)國家科技部中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心提供的資料，自國家實(shí)施“七五”計(jì)劃以來，科技部、農(nóng)業(yè)部就把食用菌列入國家級(jí)星火計(jì)劃項(xiàng)目；“八五”期間，又在浙江麗水、廣東肇慶、福建省科技開發(fā)中心組織實(shí)施了“野草栽培食用菌技術(shù)”的研究并獲得成功。如今，這３個(gè)地區(qū)均已形成了年產(chǎn)值達(dá)１億元人民幣的區(qū)域性產(chǎn)業(yè)。
    
     專家預(yù)測(cè)，隨著人們生活水平的提高，保健、抗病、營養(yǎng)、無公害的食用菌在國內(nèi)的消費(fèi)量還將以每年１０％的速度上升。對(duì)此，國家農(nóng)業(yè)部已指定上海農(nóng)科院食用菌研究所盡快制定相關(guān)的新品種檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，以加快對(duì)食用菌新品種的保護(hù)。
    
    
    
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