“去年我栽植了32萬袋香菇，平均每袋純利潤達到2.50元。今年我投資79萬元發展了38萬袋，爭取有個更大的收成。”在平泉縣榆樹林子鎮北井村的百畝地栽香菇園區，園區主人張明才指揮幾十名雇工裝袋蒸菌。正月，本是串親訪友、休閑聚會的時候，但是在菌鄉平泉，人勤春來早，菇農們早已開始了一年的忙碌，備料、蒸菌、建園區，熱火朝天的生產場面隨處可見。
　　榆樹林子鎮黨委書記張會武介紹：“現在，全鎮建食用菌園區1705畝，農民年增收2000余萬元，嘗到了豐收的甜頭后，再沒有了‘冬閑’這一說。”
　　走進臥龍鎮廟后村熱河源食用菌專業合作社生產車間，合作社理事長侯寶蒼正在車間內忙活著采摘滑子菇。高高的鐵架上整整齊齊地碼放著食用菌棒，看上去蔚為壯觀，一簇簇小蘑菇挨挨擠擠，長勢良好。
　　從事食用菌產業十幾年來，侯寶蒼已擁有2個占地百畝的食用菌園區,并且實現了工廠化周年生產，由此也帶動了全村的食用菌發展，使廟后村成為遠近聞名的食用菌專業村。
　　截至目前，平泉已培樹了10余個食用菌品牌，產品遠銷歐美10余個國家，菇農收入逐年穩步增長。去年，平泉香菇、平泉滑子菇還獲得了農產品地理標志認證。據該縣食用菌辦公室統計，2012年平泉食用菌生產總量將達到3.2億盤（袋）。