鐘雪美; 袁靜; 王軍英; 何玉君; 宋社果
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【中文摘要】 <正>平菇菌絲生長是一個極其復雜的生物化學反應,這個反應需要在一定的溫度下才能進行,溫度高低變化明顯會對菌絲的長速數量產生直接影響。平菇接種后,從菌絲萌動至原基分化之前,這段時期稱菌絲生長期。據報道,平菇菌絲生長溫度范圍為10～35℃,最適24～27℃。但我們在生產中發現,平菇菌絲在4～6℃冰箱中仍能生長發育,只是緩慢而已。那么平菇的發育起點溫度和有效積溫究竟是多少?至今國內外未見報道。為了選擇合適的栽培季節,合理調控培養溫度以縮短生長周期和適宜進行低溫保藏菌種以及預測出菇期,做到有計劃生產,我們進行了本項試驗,現將結果報道如下: 一、材料與方法

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1994年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1994-05-003