黃年來
福建三明真菌研究所!365000

【中文摘要】 <正>目前我國每年大約可生產220萬噸各種食用菌鮮品,大大地豐富了人民的物質生活,但隨著人民生活水平的不斷提高,國內外消費者對食用菌需求的多樣化,原來已普遍栽培的雙孢蘑菇、香菇、草菇、金針菇、平菇、銀耳、黑木耳、毛木耳、猴頭菌等近20種食用菌,已遠遠不能滿足國內外市場的需求。那么,今后我國應開發哪些食用菌,還有哪些食用菌適合進行商業栽培呢?這是當前廣大食用菌研究者、栽培者、經營者都很關心的問題。現將國際市場上前景看好的幾種珍稀食用菌介紹如下,各地可因地制宜開展研究和推廣,組織好“一村一品”的生產,使之成為各地名、特、優產品。 —、珍稀食用菌的研究和開發 目前我國已知的食用菌達800多種,其中不乏珍稀的種類,如正紅菇Russula vinosa、青頭菌Russula virescens、松乳菇 Lactarius deliciosus、橙蓋鵝膏Amanita caesarea、雞樅Termitomyces albuminosus,雞油菌Cantharellus cibarius、牛肝菌Boletus edulis、干巴菌Thelephora ganbajun、黑絡凡Rhizo...更多pogon ptceus、中  還原

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1994年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1994-05-001