昆明市民李保榮一大早打進(jìn)春城晚報(bào)熱線，很激動(dòng)地說(shuō)，今年的松茸終于大量上市了，雞樅上市量較前期也明顯增加。隨后，記者從云南木水花野生菌交易中心副總經(jīng)理成愛(ài)麗處了解到，從6月20日起，松茸正式上市，本周上市量每天在1噸左右，價(jià)格為130元～700元/公斤不等，菌傘打開(kāi)的售價(jià)較低，每公斤在130元左右。
　　與此同時(shí)，新鮮出爐的《云南省“十二五”食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃》顯示，云南省到2015年力爭(zhēng)年產(chǎn)量達(dá)到36萬(wàn)噸，其中野生食用菌16萬(wàn)噸，栽培食用菌20萬(wàn)噸，年產(chǎn)值接近100億元，出口量3萬(wàn)噸，創(chuàng)匯3億美元。
　　從一開(kāi)始的“見(jiàn)手青”到現(xiàn)在十幾個(gè)品種，市民采買(mǎi)野生菌的選擇性越來(lái)越多，量增價(jià)滑趨勢(shì)也愈發(fā)明顯。據(jù)成愛(ài)麗介紹，本周虎掌菌也正式上市了，可價(jià)格仍處于高位，每公斤售價(jià)在400～600元之間。
　　據(jù)悉，目前雞 售價(jià)在120元～400元/公斤，每日上市量增至5噸，預(yù)計(jì)在半個(gè)月后，雞 價(jià)格還會(huì)有下滑空間。市民李保榮介紹，本周干巴菌售價(jià)與上周持平，波動(dòng)不大。
　　對(duì)于吃菌的“老饕”而言，分辨人工和野生松茸自然也有一套，李保榮說(shuō)：“野生松茸上面有毛，并被泥土包裹，看上去較臟的，有的還會(huì)沾有松葉；人工培植的一般會(huì)種在山上，菌身上帶有白色的東西，并且菌子很光滑，看上去很干凈。干巴菌一般沒(méi)有假的，想要買(mǎi)到好的新鮮的干巴菌就買(mǎi)那種帶有土的。”他還建議市民，將菌子散放在地板上可保存10天左右，反而放在冰箱或者塑料袋中保存時(shí)間不長(zhǎng)久，易腐爛。