《生活日報》訊 國家質檢總局日前公布對木耳、銀耳等食用菌產品質量抽查結果。在天津、河北、遼寧、吉林、黑龍江、山東等6個省、直轄市26家企業的30種產品的抽樣中，抽樣合格率為70%。有兩種產品被點名批評：青島“永旺”木耳和青島“海棧”木耳。
     國家質檢總局有關負責人表示，現代化食用菌的干制工藝由于生產設備價值較高，對生產加工人員的素質要求也相應較高，只有正規的品牌廠家才使用現代生產線。國內更多的是使用傳統的食用菌干制工藝，干燥緩慢，易受氣候條件限制，常會因陰雨季節無法曬干而腐敗變質。同時，還容易受到灰塵、雜質、昆蟲等污染，較難制成品質良好的產品。目前國內食用菌生產加工多為中小型企業，甚至許多為家庭作坊式加工點，產品質量整體水平較低。 此次抽查發現的質量問題主要是二氧化硫殘留量超標、違規使用食品添加劑、黑木耳產品干濕比項目不合格等。有4種抽查產品質量較好：青島“海龍”蘑菇、黑龍江“珍珠山”黑木耳、綏芬河市“維多寶”東北黑木耳以及延邊“光澤”黑木耳塊等。 (紀哲)