以工廠化恒溫育菇代替大田種菇，大邑縣引進的世界最先進的食用菌栽培方式首次獲得成功。日前，從該縣“中國食用菌之鄉(xiāng)”蔡場鎮(zhèn)傳出消息，工廠化恒溫栽培雙孢菇項目第一期24座恒溫菇房實現(xiàn)出菇，并一舉創(chuàng)造了相當于大田蘑菇97倍的產值。為實現(xiàn)明年3月全部恒溫菇房投產的目標，目前第二期48座菇房又拉開了建設。

　　實現(xiàn)循環(huán)種植  產值幾何倍增長

　　“大邑縣食用菌種植很有優(yōu)勢，以雙孢菇為主，種植面積在3萬畝以上，但一直以來傳統(tǒng)的大田蘑菇栽培方式，產值并不是很高。”據大邑縣有關人士介紹，經多方考察，該縣引進了福建投資商，與蔡場鎮(zhèn)當?shù)亟M建的鳴鎮(zhèn)蘑菇種植專業(yè)合作社，共同啟動建設工廠化恒溫栽培雙孢菇項目。“這種世界最先進的食用菌栽培方式，一改大田蘑菇一年只能收一季的現(xiàn)狀，而是一年四季都能產菇，相當于多出八個月的種植時間，而且每年可實現(xiàn)6次循環(huán)種植，產值將呈幾何倍增長！”

　　計劃投資1.2億元的該項目，于今年3月拉開了第一期24座恒溫菇房的建設，如今全面實現(xiàn)投產。筆者在位于蔡場鎮(zhèn)萬延村的項目現(xiàn)場看到，標準化廠房相當氣派，隨意走進一個恒溫菇房，一個個圓圓的白色雙孢菇正如雨后春筍般生長出來，躺在鋼架菇床上。讓人驚異的是，菇床達到了6層，一間菇房的種菇面積也有效增長6倍達到了600平方米。據工廠負責人介紹，現(xiàn)在1平方米出菇產量達到了25公斤，按照每公斤8元的目前市場價，以一年種植6次算，一間菇房的出菇年產值達到了72萬元，按一間菇房不到0.4畝計，也就是說工廠內畝平產值達180多萬元，產值是同等面積的大田蘑菇約97倍。

　　引進先進技術 成功解決秸稈禁燒問題

　　“項目主要引進荷蘭蘑菇種植的先進技術，德國的先進堆料、發(fā)酵機械設備，美國的優(yōu)質菌種，這種世界最先進的食用菌栽培方式將對大邑乃至全省蘑菇產業(yè)發(fā)展具有深遠的意義，必將引導現(xiàn)代農業(yè)走向高端！”據介紹，該項目還對解決秸稈禁燒的老大難問題有了新探索，每年將解決約5萬畝稻田、麥田農作物秸稈1萬余噸。同時可解決務工人員300人，農民務工收入可達900萬元。

　　“現(xiàn)在工廠的80%雙孢菇鮮銷成都和重慶市場，因供不應求，我們提出了明年3月全面投產的目標。”工廠負責人說，目前拉開建設的第二期48座恒溫菇房明年投產后，將立即開工建設三次發(fā)酵車間，為菇房提供生產料，明年10月將開工建設精深加工車間，2014年實現(xiàn)產、加、銷一條龍，“這樣即使以后鮮銷有壓力，深加工也能進一步提高雙孢菇的附加值。”