古田縣是全國著名的食用菌生產大縣。2001年3月，古田縣被國家科技部確定的國際食用菌培訓交流基地，被亞太地區食用菌培訓中心確認為TCDC(南南合作)國際食用菌技術培訓基地之一。南南合作即發展中國家間的經濟技術合作，由于大部分發展中國家分布在南半球或北半球的南部，因而發展中國家間的經濟技術合作被稱為“南南合作”，是促進發展的國際多邊合作不可或缺的重要組成部分，是發展中國家自力更生、謀求進步的重要渠道，也是確保發展中國家有效融入和參與世界經濟的有效手段。10多年來，古田縣充分發揮食用菌產業的優勢，通過召開食用菌技術國際研討會，舉辦食用菌技術國際培訓班，大力開展食用菌國際合作。據了解，自2000年至今，古田縣已先后十次承辦發展中國家食用菌技術培訓班，為東南亞、南非、韓國等70多個國家選派來華的近400名學員進行培訓，帶動了當地的食用菌生產技術的創新，也進一步促進了食用菌產業的發展。