古田縣是全國食用菌之鄉，為確保食用菌產品質量安全。該縣以取締熏磺銀耳為突破口，在全縣范圍內開展一場以“質量求發展、安全暖人心”為主題的食用菌產品質量安全整治活動。
     連日來，古田縣抽調食用菌辦、工商、衛生、質監等部門人員組成的聯合執法隊，深入該縣吉巷、大橋、泮洋、鳳都等鄉鎮，對新老銀耳熏磺點進行突擊檢查。檢查中發現，有些銀耳生產大戶為了眼前的利益，不顧政府的三申五令，依然懷著僥幸心理從事銀耳熏磺活動。對此，執法隊按照相關規定，堅決對熏磺點進行清理整頓，并對熏磺戶進行教育。僅短短幾天時間，執法隊一共取締了大橋鎮張洋前坪、桃坪亭，泮洋鄉后山等多個規模較大的銀耳熏磺點，燒毀熏磺銀耳5000多斤。
     據悉，此次食用菌產品質量安全整治活動從2005年10月至2007年3月，為期一年半，分三個階段進行。重點對食用菌產品生產、加工、銷售等環節進行檢查，并加強市場管理，建立業主責任制，嚴格市場準入條件，以確保食用菌產品質量安全。