易菇網(wǎng)訊：日前，從山西省食用菌協(xié)會獲悉，山西省在發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的同時堅持“適度規(guī)模、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、突出特色、強化產(chǎn)后、開拓市場”的原則，遵循發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的要求，積極轉(zhuǎn)變食用菌生產(chǎn)和增長方式，在山西省各級政府和省、市、縣食用菌協(xié)會的大力引導和支持下，2013年山西食用菌產(chǎn)值總體實現(xiàn)了穩(wěn)步增長。
　　據(jù)悉，2013年，山西省鮮菇總產(chǎn)量達22.1萬噸，比上年增產(chǎn)10.15%，總產(chǎn)值15.25億元，比上年增加了16.8%。其中增長較為明顯的主要有香菇和雙孢菇，產(chǎn)量分別為1.968萬噸、1.79萬噸，分別比上年增長91.07%、90.43%；受2012年國內(nèi)外市場行情的影響，山西省工廠化生產(chǎn)的主要菇種白色金針菇、杏鮑菇產(chǎn)量分別為1.08萬噸、1.09萬噸，比上年略有下降；其它主要栽培菇種平菇11.28萬噸，黑木耳1.81萬噸，產(chǎn)量基本持平。