本報(bào)訊（記者 買(mǎi)天）目前，我國(guó)雖已是食用菌產(chǎn)業(yè)大國(guó)，但還不是強(qiáng)國(guó)，要推動(dòng)我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級(jí)，尚須解決四大問(wèn)題。

10月29日，專(zhuān)家們?cè)诒本┱匍_(kāi)的由品牌雜志社等主辦的、客登庸實(shí)業(yè)（上海）有限公司等協(xié)辦的“第二屆（2006）中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略高層研討會(huì)” 上一致認(rèn)為，當(dāng)前，我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)在發(fā)展升級(jí)中，尚受到四大問(wèn)題的困擾，即個(gè)體分散發(fā)展、無(wú)序經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)品的出口各自為戰(zhàn)；科研、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售沒(méi)有形成一體化；產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)、集團(tuán)企業(yè)尚未形成，未能占領(lǐng)大市場(chǎng)；產(chǎn)業(yè)的品牌意識(shí)不強(qiáng)，初級(jí)產(chǎn)品多、深加工產(chǎn)品少。

據(jù)專(zhuān)家介紹，我國(guó)是世界上最早認(rèn)識(shí)、食用、栽培食用菌的國(guó)家之一，目前已成為世界上食用菌的主要生產(chǎn)國(guó)，總產(chǎn)量達(dá)1000萬(wàn)噸左右，占世界總產(chǎn)量的70％以上。去年我國(guó)食用菌出口值達(dá)5000萬(wàn)美元，占世界出口量的40%、亞洲出口量的80%。

但專(zhuān)家們同時(shí)認(rèn)為，目前我國(guó)還只是食用菌產(chǎn)業(yè)大國(guó)，卻不是強(qiáng)國(guó)。在種植方面，一家一戶(hù)的分散種植仍占主導(dǎo)地位；食用菌種類(lèi)的開(kāi)發(fā)步伐尚顯遲緩；企業(yè)加工品種比較單一，主要以保鮮類(lèi)、干品類(lèi)、腌制類(lèi)、罐頭類(lèi)等占據(jù)多數(shù)，產(chǎn)品附加值不高；缺少大型龍頭食用菌企業(yè)的帶動(dòng)力、輻射力、集聚度；國(guó)家在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展上有關(guān)種植、加工等領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)制定方面，尚跟不上產(chǎn)業(yè)本身的迅猛發(fā)展速度。