記者：通江銀耳在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的定位是什么?要實(shí)施通江銀耳倍增計(jì)劃，縣委縣政府會(huì)怎么做?

岳映兵：通江銀耳要走貴族路線，定位“特色、高端、有機(jī)”。由于我們通江銀耳上乘的品質(zhì)，優(yōu)質(zhì)的青杠林原料，所以我們走高端路線，面對(duì)高端市場(chǎng)。我們有150萬(wàn)畝青杠林，但是我們規(guī)定每年可限循環(huán)開發(fā)，最多只能砍伐20萬(wàn)畝，這是其一;其二由于我們獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，我們生產(chǎn)有機(jī)銀耳是有條件的。我們主要面對(duì)沿海高端市場(chǎng)，直接走貴族路線，區(qū)別于其他地區(qū)銀耳發(fā)展之路。

閉合產(chǎn)業(yè)鏈整體提升，政府將從五個(gè)方面完善產(chǎn)業(yè)鏈條。

1、從保種育種方面：我們成立了巴中市銀耳科研所，依托省農(nóng)科院、四川農(nóng)大做科技支撐;前年，我們?cè)囍沼N，在不改變其基因的情況下，通過(guò)神舟八號(hào)育種。今后，我們還將集中力量稿科研，嚴(yán)把種子關(guān)。

2、從抓基地建設(shè)方面：第一，抓原材料青杠林的保育，我們限制每年只能采伐20萬(wàn)畝，同時(shí)，組織力量每年栽培10萬(wàn)畝青杠林，做到可持續(xù)發(fā)展。且青杠木的枝條，斷木時(shí)的粉末，發(fā)菌后的段木鼓勵(lì)制作袋料銀耳、香菇等。最后才作為燃料。第二，我們積極引進(jìn)龍頭企業(yè)，支持專合組織、大戶，來(lái)提高生產(chǎn)的專業(yè)化。根據(jù)多年來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，生產(chǎn)需要專業(yè)化，沒(méi)有專業(yè)化就沒(méi)有規(guī)模化，沒(méi)有規(guī)模化就難以標(biāo)準(zhǔn)化，三化相輔相成。目前我縣已有20多家龍頭企業(yè)，6家專合組織，大戶就更多了。第三，我們抓標(biāo)準(zhǔn)。目前我們已經(jīng)申報(bào)了省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正在申報(bào)中。我們努力建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化，提升產(chǎn)品質(zhì)量。第四，我們抓深加工，除了粗加工，簡(jiǎn)易鮮干產(chǎn)品生產(chǎn)，我們大力開發(fā)其保健價(jià)值、藥用價(jià)值、飲用價(jià)值等，目前已經(jīng)有膠囊、銀耳湯飲料等深加工產(chǎn)品。

3、從營(yíng)銷物流方面：一方面，由政府出面，我們分別在成都、重慶、西安、北京建立了專門的營(yíng)銷窗口，今后在北京上海廣州等大城市我們將繼續(xù)建設(shè)專門營(yíng)銷窗口。另一方面，我們積極建立專門的通江銀耳市場(chǎng)。再次，我們積極推進(jìn)電子商務(wù)發(fā)展，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)將通江銀耳推向全國(guó)，走向世界。

4、從品牌建設(shè)方面：我們已經(jīng)申請(qǐng)了原產(chǎn)地地理標(biāo)志認(rèn)證，馳名商標(biāo)也馬上申請(qǐng)成功。我縣還積極創(chuàng)建有機(jī)產(chǎn)品品牌，目前我們已經(jīng)有三個(gè)品牌通過(guò)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，雪花、御德源、山霸王。此外，我們積極加入了四川省“巴食巴適”這一具有完整準(zhǔn)入體系和退出體系的權(quán)威食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)。在品牌建設(shè)方面，我們還有一項(xiàng)重中之重的工作，就是建立通江銀耳全產(chǎn)業(yè)鏈的可追溯體系，從育種、栽培、加工、營(yíng)銷全程可追溯，使每一朵通江銀耳都是質(zhì)量上乘，安全營(yíng)養(yǎng)的。

5、從文化建設(shè)方面：一方面我們挖掘通江銀耳的文化內(nèi)涵，結(jié)合通江本土的樸實(shí)文化，深度發(fā)揚(yáng)其原產(chǎn)地文化。另一方面，要通過(guò)節(jié)會(huì)、媒體、網(wǎng)絡(luò)等途徑，將通江的銀耳文化傳揚(yáng)出去，讓全國(guó)，乃至世界人民都知道，通江銀耳獨(dú)有的食用、藥用、保健價(jià)值。從而讓通江銀耳走入民心，打開通江銀耳的銷售格局。

我們縣委縣政府在今后發(fā)展通江銀耳產(chǎn)業(yè)，實(shí)施通江銀耳倍增計(jì)劃中，主要會(huì)朝著這幾方面努力。我很有信心把這一大自然的饋贈(zèng)，深山奇珍帶出大山，推向大眾的餐桌。

編后記：“天生霧，霧生露，露生耳”，大自然賦予通江這個(gè)魅力小城無(wú)可比擬的自然環(huán)境，耳花嬌嫩欲滴。岳縣長(zhǎng)講到通江銀耳發(fā)展要走科技之路，走高端之路，走特色之路。通江縣委縣政府大力打臺(tái)，企業(yè)和耳農(nóng)唱戲，以合作促發(fā)展，以科技促騰飛。通江銀耳產(chǎn)業(yè)倍增計(jì)劃必將給通江帶來(lái)新的飛躍。