牡丹江市氣候溫和，生態資源優越，十分適宜食用菌栽培。目前，該市擁有松茸、猴頭菇、黑木耳、榛蘑、元蘑等可開發的真菌及山野菜達500多種，總蘊藏量3.5億公斤，被譽為“黑龍江省天然植物基因庫”。且該區域出產的菌品品質優良，研究表明，牡丹江黑木耳僅粗多糖含量比國內其它產區平均高出10%以上。
據悉，2014年，全市食用菌栽培規模達到40.1億袋（塊），總產量203萬噸，純收入達到41.3億元，助推全市農民人均純收入實現了全省“十一連冠”。黑木耳、滑子蘑、猴頭菇三大骨干品種領跑全國，黑木耳產量170萬噸、占全國1/4，滑子蘑13萬噸、占全國1/8，猴頭菇10.8萬噸、占全國近1/3。成為名副其實的“中國食用菌之城”。
