“半山坡上菇飄香，山村市場通四方，山溝溝里起新房，光棍兒漢娶新娘……”康縣山區傳唱的順口溜，形象地描述了當地菇農的幸福生活。該縣把食用菌產業作為農民群眾脫貧致富的主導產業來抓，取得明顯成效。目前，全縣食用菌產業已覆蓋18個鄉鎮，2萬戶、近8萬人，年產木耳、香菇、天麻等食用藥用菌36萬公斤，產值2100多萬元。

康縣氣候濕潤，降雨豐沛，林草覆蓋率高，發展食用菌等綠色食品具有得天獨厚的自然條件。近年來，縣委、縣政府在廣泛調查研究，深化縣情認識的基礎上，提出了“依托特色資源，開發特色產業，打造特色品牌，實現特色富民”的戰略，把食用菌作為重點優勢產業，集中開發。在陽壩、銅錢、三河、店子、迷壩等林區鄉鎮，通過推廣代料栽培技術，年出產木耳13萬公斤、香菇15萬公斤、天麻7萬公斤。同時，引進羊肚菌、榆黃蘑、雙孢蘑菇等名貴品種，每年出產1萬公斤。為了有效解決鮮菌烘干和菌種培育問題，該縣還在食用菌發展快的鄉鎮、村社新建了近200座烘干室和13個骨干菌種廠。縣上積極組織販運大戶、經紀人走村入戶收購，并成立了11個食用菌專業協會，在周邊縣市設立銷售網點，面向國內外市場進行營銷，大大提高了康縣食用菌的知名度和市場競爭力。近年來，該縣先后榮獲“全國食用菌行業先進縣”、“中國黑木耳之鄉”等榮譽稱號。