繡球菌又名對花菌、干巴菌、椰菜菌、白繡球花，是一種名貴珍稀食用菌，其香味宜人、肉質脆嫩、口感佳，被美食家公認為菌中食味較好的山珍，營養豐富，其繡球菌素對腫瘤有抑制作用。
神奇“陽光蘑菇”暢銷海外 價格高昂
繡球菌原為野生珍稀菇類，非常稀有，被譽為“萬菇之王”，是世界非常珍稀的名貴藥食兩用菌菇。它主要分布在國內的吉林省、黑龍江省、云南省等地林區，偶見于東北長白山、云貴川等地的高山的云杉、冷杉林中，國外的日本、韓國、美國、加拿大、澳大利亞等地區，資源蘊藏量稀少。
繡球菌不僅味道鮮美，而且具有多種營養和保健功能，具有超高的激活免疫能力，在日本有“夢幻神奇菇”之稱。普通蘑菇生長在陰面，而繡球菇每天需要10h以上的照射，是世界上少有的“陽光蘑菇”。在歐美、日本極為暢銷，價格昂貴。
日本最先馴化 中韓緊隨其后 市場前景看好
20世紀90年代，日本馴化繡球菌栽培成功，進入商業化生產。繼韓國之后，中國是第三個栽培繡球菌的國家，并于2010年首次在福建實現工業化栽培，近年來吉林、四川、山東、浙江等省也先后試種成功。
繡球菌作為新型開發的工廠化栽培品種，其知名度在全國范圍內迅速提高，但其栽培技術仍處于摸索階段。雖然國內已有關于繡球菌栽培成功的報道，但仍不具備大規模生產條件，產量相對有限，國內民眾僅知繡球菌名貴，極少見到產品，市場前景十分看好。
深加工研發日漸深入 繡球菌產品開發如火如荼
由于繡球菌的特殊功效，目前對它的研究正趨于熱門。而針對其深加工的產品開發也如火如荼地展開，在日本已有不少與其有關的產品面世。繡球菌的后期開發應用方面的專利則更是范圍廣泛，除食品、保健品方面外，在其保藏、有效成分提取，護發劑、抗菌劑、身體和空氣除臭、化妝品如皮膚保濕、增白等，模型材料如膠片、薄板等等方面均有專利申請。從這些專利可以看出，一條關于繡球菌生產、保藏、加工、應用的產業鏈條在日本已經初步形成。而韓國貴真生物技術則將繡球菌用于化妝品，這些產品目前也有一些進入了國內市場。
相較于國外而言，我國在人工栽培繡球菌研究方面有了長足發展并且正漸漸趕上國外，但是對其藥理與多糖提取的研究方面卻仍然存在差距。不過，目前全球對繡球菌開展研究的國家還并不多，僅僅是日本、韓國對其研究較多。因此，把握先機，大力開展對繡球菌藥理、多糖提取、貯藏保鮮、產品開發等方面的研究工作，加強繡球菌產品深加工研發，為當務之急。
