香甜可口的茄子片、香菇塊、平菇丁，裝在可以隨身攜帶的密封罐里，既方便食用又便于攜帶。今后，這種經深加工處理的食用菌果蔬脆片食品在北京有了自己的基地。昨天，北京市首家“食用菌果蔬深加工”項目在房山凱達恒業農業技術開發有限公司奠基。

食用菌果蔬深加工項目將以房山本地產的食用菌、新鮮果蔬為原料，經過遠紅外負壓膨化、真空低溫油浴脫水等12道工藝，加工成食用菌果蔬脆片。

該項目擬投資 3000萬元，將于今年8月底投產。

該項目每年需要本地1.2萬噸食用菌果蔬原料，生產加工1250噸成品，并可吸收本地農民工500人就業。目前已有來自加拿大、法國等國家和地區訂單500萬元。（來源：京郊日報）