9月12日，在普安縣盤水街道白石村大坪林場食用菌種植基地，正值豐產期的大球蓋菇紛紛探出頭來，高矮胖瘦各不相同，惹人喜愛。

務工的村民們正在采摘大球蓋菇，經分級裝筐后，它們將銷往北京、上海、廣東等地市場。

經營該基地的普安縣鮮木生態農業發展有限公司，除了盤水街道大坪林場外，還在茶源街道細寨林場、地瓜鎮崗坡林場，各建了1個大球蓋菇種植基地，3處基地的栽培規模達到1000余畝，目前都處在采摘期。

“采摘量在每畝1500公斤至2000公斤左右。銷路不愁，不同等級的大球蓋菇在市場上都賣得很好。”普安縣鮮木生態農業發展有限公司技術員葉兵衛說。

據介紹，大球蓋菇屬于高海拔地區特產，口感好，烹飪方法多樣，既可以做家常菜，也可以作為高端食材，在市場上備受青睞。

普安縣的3處種植基地都在高海拔地區，地理位置相鄰。這一帶的土壤營養價值高，自然環境好，有利于大球蓋菇的生長。產出的大球蓋菇品質好、產量高，吸引了不少采購商前來。

“大球蓋菇的市場需求量是比較大的。這段時間其他地區的產量并不高，市場上普安的大球蓋菇基本上供不應求。”收購商李國發說。

大球蓋菇產業除了見效快、周期短，還具有收益穩定、用工量大的特點。普安縣鮮木生態農業發展有限公司3處基地這段時間用工達900人次，附近村民實現了在家門口就業。

“我從6月份就來打工，每月能拿到3000多元錢的工資，現在已經賺了1萬多塊錢了。”白石村大坪林場食用菌種植基地工人劉霞說。