近日，忻城縣大塘鎮興木村的萬畝田種養專業合作社內赤松茸示范基地迎來了第一波豐收，圓圓的腦袋如雨后春筍般破土而出，紅色的菌帽、白色的菌柱茁壯的生長著，長勢十分喜人。

“我們種植的第一批赤松茸已經陸陸續續上市了，接下來我們打算擴大種植面積，建設烘干房、包裝車間等等，打造全產業鏈。”忻城縣萬畝田種養專業合作社負責人蒙輝江信心滿滿地說。

在赤松茸示范基地里，蒙輝江正在耐心地給到來的顧客們介紹赤松茸的不同做法與功效，并教大家如何正確采摘才能保證赤松茸的口感，不破壞土壤原有的生態環境。

“之前在貴州旅游的時候吃過這個赤松茸，前段聽說大塘鎮這里也有，今天就跟大家來采摘回去一起嘗嘗。”一大早趕到大塘鎮采購松茸的顧客黃女士說。

據了解，赤松茸是國際菇類交易市場上的十大菇類之一，營養價值高，口感好，深受消費者的喜愛。赤松茸種植時間為冬閑時，不耽擱水稻等傳統農作物種植，具有“不與農爭時、不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥”的特點，而且赤松茸種植投資小、見效快，還能回收附近村民們的秸稈、松針、玉米秸稈、玉米芯等農作物廢料作為純天然的養料，綠色循環利用，也給為村民增加了一個收入渠道。

忻城縣萬畝田種養專業合作社工人藍姐欣喜地說：“我們是十月份到這里做工的，現在家里沒什么事情了，到這里幫忙一天一百塊，也能多一份收入。 ”

據悉，為實現“合作社+基地+建檔立卡脫貧戶”的模式，以合作社為載體，鼓勵廣大村民特別是建房立卡脫貧戶到合作社參觀，合作社的技術員無償為村民提供赤松茸的種植管護技術和銷售渠道，下一步還增設烘干加工車間，打造“全產業鏈”，招聘更多農閑在家的村民一起到合作社工作，增強鄉村產業發展后勁，讓小小赤松茸 “撐”起鄉村振興大產業。