金針菇是人們餐桌上一種常見的菌類食品，我們平時所看到的金針菇都是種植在戶外的大棚中，而且只能在冬天種一季。近年來，灌南縣通過發展工廠化種植，讓金針菇住進了車間，進行工廠化栽培、產業化運作，一年365天，天天都能生產出大量的高品質金針菇。繼2012年“灌南金針菇”獲批國家地理標志產品之后，于今年再次獲得省級特優區稱號。

在灌南縣現代農業示范區豐澤源生物科技有限公司菇房里，眼前是一排排潔白如玉的金針菇，公司負責人陳小珍穿著厚外套在6℃的菇房里查看金針菇生產情況，“我們主要生產優質純白金針菇，這個菇房1萬多瓶金針菇再過10天就能上市了。”

好的產品就要賣個好價錢，“豐澤源”牌金針菇暢銷上海、山東等地市場。“目前，我們每天出菇12噸，以每斤7元左右價格供應給外地經銷商，產品供不應求。”望著廠門前來來往往的物流車，陳小珍笑容滿面。

在灌南，類似豐澤源生物科技有限公司這樣的上規模金針菇企業有10多家。在生產過程中，該縣引導企業實施標準化生產，根據《無公害食用菌產品質量標準》，按照統一規劃，統一生產規程，統一生產投入，嚴把市場源頭質量關。同時，灌南縣還大力實施品牌戰略，積極開展無公害、綠色、有機食品認證工作。

目前，灌南縣日產金針菇200多噸，年產值達12億元，產品暢銷全國30多個大中城市。