由中國食品土畜進出口商會主辦的2024食用菌全產業鏈（廈門）創新博覽會，將于2024年4月20日-25日在福建省廈門市佰翔會展中心召開。食用菌全產業鏈（廈門）創新博覽會是中國食品土畜進出口商會繼中國蘑菇節后再次重拳出擊，精心組織的大型食用菌全產業鏈專場活動。 本次博覽會分為展覽展示（展位預定：【招展通知】2024食用菌全產業鏈（廈門）創新博覽會）及會議兩個部分，同期將舉辦第一屆廈門國際珍稀食用菌產業大會及第一屆“三物循環生產”食用菌產業高質量發展大會，打造“政產學研用+零售”的全新互動平臺，促進政府、企業、高校、科研院所、零售行業的有效溝通，實現信息、技術、人才、產品、銷售渠道共享。 2024食用菌全產業鏈（廈門）創新博覽會所有會議均不收取任何費用，食宿及交通費用自理，現將第一屆廈門國際珍稀食用菌產業大會相關通知發布如下： 一、大會名稱 第一屆廈門國際珍稀食用菌產業大會 二、大會時間 2024年4月20-21日，19日大會報到 三、大會地點 廈門佰翔五通會展中心 廈門市湖里區環島東路2480號 四、大會主題 中國的珍稀菇，世界的大產業 五、大會背景 我國食用菌產業發展的近十年，似乎已經進入了一個瓶頸期，大家都在“卷”，卷規模、卷質量、卷價格、卷客戶、卷產品……，內耗嚴重。而中國食品土畜進出口商會是以國際貿易協調為基礎工作，積攢了世界各國的優勢資源和信息，在這個嚴重“內卷”的時候，我們把眼光放回到我們擅長的國際領域，希望能帶領我們的優勢企業和產品走出去，在全球范圍內尋找中國食用菌產業發展的新思路和新方向。 放眼全球，中國的珍稀食用菌產業發展迅速，明顯領先世界其他國家。而我們現在所說的走出去，不是單純的出口貿易，更不是內卷變外卷，而是綜合分析：我們有什么是國外沒有的？國外有什么是我們可用的？國內國外結合起來是可以改變什么的？在此基礎上，讓中國的食用菌產業真正融入世界各國，自身健康發展的同時對世界各國的食用菌產業以及當地是市場和消費群體產生良性影響及引導，最終全球化均衡發展。 六、擬定日程（本活動全程同聲傳譯） 第一部分：開幕式 第二部分：主旨演講 1、中國珍稀食用菌產業現狀和發展趨勢 2、中國珍稀食用菌產業進入西方主流市場的建議和忠告 3、食用菌營養與健康 第三部分：高峰對話：“中國珍稀食用菌如何進入西方主流市場?” 第四部分：我們有什么是國外沒有的？——中國珍稀食用菌產業優勢（會場篇） （一）珍稀食用菌菌種 1、中國珍稀食用菌菌種的思考 2、日本珍稀食用菌菌種簡介 3、國際珍稀食用菌菌種市場現狀及開發思路 4、歐洲珍稀食用菌發展現狀及市場展望 （二）珍稀食用菌栽培技術 1、香菇專題 中國香菇栽培模式和栽培技術介紹 日本香菇栽培模式和栽培技術介紹 香菇液體菌種技術及應用 中國香菇走出去的經典案例及經驗教訓 杏鮑菇和平菇栽培技術和綜合利用 深入探索杏鮑菇栽培技術的突破與創新 美味的體驗——一種新的雜交品種介紹 韓國瓶栽平菇技術簡介 3、羊肚菌人工栽培專題 羊肚菌人工栽培發展歷程和外源營養袋的菌種開發 羊肚菌栽培技術探索 一線的聲音——羊肚菌人工栽培的實踐 昔日帝王菜、今入百姓家——羊肚菌烹飪與美食 4、黑牛肝菌專題 從森林走進菇房——黑牛肝菌工廠化栽培 黑牛肝菌的烹飪與美食鑒賞 5、中國特色的珍稀食用菌品種專題 猴頭菇、草菇、北蟲草 （三）珍稀食用菌深加工 第五部分：我們有什么是國外沒有的？——中國珍稀食用菌產業優勢 （展館篇） （一）珍稀食用菌工廠設計與食用菌裝備 1、食用菌工廠設計 2、食用菌工廠制冷系統 3、食用菌裝備 （二）食用菌保鮮與簡單加工 *本環節將于4月22-24日在展覽區域設置分會場 第六部分：國外有什么是我們可用的？ 擬邀請美國、澳洲、俄羅斯、日本、韓國、越南、泰國、馬來西亞等國家政府人員、國際組織、專家學者、本地企業、華人企業等分別介紹各個國家和地區的食用菌產業發展現狀、方向、投資環境、產業發展基礎等內容。 第七部分：高峰對話：“珍稀食用菌產業布局全球、造福世界” 七、報名入口 八、組委會聯系方式 報名參會： 徐乃萱18210918176 趙東明13910657921 專業展覽： 孫伯渝13683237198 陳田章13950097547 會議學術： 鄭永德18750088229 總負責： 劉自強13311573135 請注意，2024食用菌全產業鏈（廈門）創新博覽會各部分活動方案以最終版會議日程為準！ 中國食品土畜進出口商會 食用菌及制品分會 2024年3月
