2月28日上午，來到位于四川省廣安市廣安區(qū)大龍鎮(zhèn)黃壩村的廣安菌之源種植家庭農(nóng)場基地，一排排覆蓋著黑色遮陽網(wǎng)的種植大棚引人注目。大棚內(nèi)，一簇簇、一叢叢赤松茸迎來采收旺季。

紅褐色的菌帽、白白胖胖的菌柄……菌床上，一顆顆肥嘟嘟、圓滾滾的赤松茸長勢喜人。該農(nóng)場負(fù)責(zé)人顧培菊正帶領(lǐng)村民采摘赤松茸，現(xiàn)場一派喜人的豐收景象。

“眼下正是赤松茸大量成熟收獲、上市的時節(jié)，每天都供不應(yīng)求。”顧培菊說，為了能讓客戶買到最新鮮的赤松茸，他們每天一早就到基地采摘，分揀裝筐完成后再統(tǒng)一發(fā)貨，產(chǎn)品主要銷往廣安、重慶等地，也有不少周邊地區(qū)的商販和市民到基地采購。

赤松茸又名大球蓋菇，是一種珍稀食用菌，成品鮮菇色澤艷麗、食味清香、營養(yǎng)豐富，享有“素中之葷”“菌中之王”的美譽(yù)，特別是近年來，因其營養(yǎng)價值高、市場前景好、生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，成為種植菌菇的首選品種。

“我們基地共有28個大棚，其中有16個大棚種的赤松茸，在種植過程中全部使用生物有機(jī)肥。”顧培菊說，赤松茸對生長環(huán)境有著獨(dú)特的要求，人工種植很難，但她們通過對土壤、水源和有機(jī)肥進(jìn)行嚴(yán)格調(diào)控，打造出了適合赤松茸生長的環(huán)境條件，產(chǎn)出的赤松茸不僅品相、品質(zhì)好，口感還非常脆嫩，味道也十分鮮美，深受客戶好評。

顧培菊介紹，赤松茸具有生長周期短、出菇期長、見效快、效益高等特點(diǎn)，該基地的赤松茸從去年12月進(jìn)入采摘期后，每天都能采摘六七百斤，預(yù)計每畝產(chǎn)量可達(dá)6000斤，按照市場批發(fā)價5至6元一斤計算，畝產(chǎn)值在3萬元以上。

由于新鮮赤松茸的冷藏保鮮期一般只有5至7天，顧培菊還專門建立了烘干房，配備了專業(yè)的烘干設(shè)備，以延長赤松茸的“保質(zhì)期”，提升產(chǎn)品的附加值。

走進(jìn)該農(nóng)場的烘干房，一股濃郁的菌香撲鼻而來，智能烘干設(shè)備正在高速運(yùn)轉(zhuǎn)。“新鮮赤松茸經(jīng)過清洗和切片后，再放入烘干設(shè)備進(jìn)行烘干，一般需要10個小時左右才能完全烘干，十幾斤新鮮赤松茸才能烘制出1斤干貨。”顧培菊說，目前，農(nóng)場已烘制干赤松茸300余斤，批發(fā)價每斤在80元至100元之間，零售價每斤約150元。

種植赤松茸不僅為農(nóng)場帶來了可觀的收入，也為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┝司蜆I(yè)崗位。黃壩村村民劉宗瓊長期在農(nóng)場從事管理工作，每月工資3000元，一年有3萬多元的收入。她說：“在基地務(wù)工，離家近，還有不錯的工資，真是一舉兩得。”

“到4月底赤松茸采收結(jié)束后，基地將充分利用大棚種植蔬菜，提高土地利用率，實(shí)現(xiàn)一棚雙收，充分提升經(jīng)濟(jì)效益。”談及下一步打算，顧培菊說，她將帶領(lǐng)村民種植更多新鮮、優(yōu)質(zhì)的綠色蔬菜，在豐富市民“菜籃子”的同時，又能鼓起村民的“錢袋子”。