三月底，云南木水花野生菌交易中心內有了今年頭茬上市的野生菌，雖然這種菌類比較小眾，卻意味著今年的菌子季快要登場了。

記者在市場里看到了一筐野生小灰菌。這筐小灰菌很新鮮，菌蓋多呈半球形，內部較松軟，可炒可煮。

據了解，小灰菌的味道像雞樅，也有人稱其為“草雞樅”。

木水花野生菌交易中心市場部主管翟占世介紹，這筐小灰菌是今年上市的頭一份野生菌。“貴州的小灰菌出得比較早，最先進入市場。每天大概能有十多公斤，價格相對也很便宜，每公斤30元左右。”

隨著4月臨近，前段時間大量上市的人工羊肚菌進入落潮期，緊接著野生羊肚菌開始在市場上亮相。

翟占世表示：“三月底野生的羊肚菌逐漸上市，每天的量在10到20公斤左右。因為剛上市，價格相對要高，每公斤約360元至380元。”

市場方預計，再過十天左右，今年頭茬的各類野生菌將逐步上市。

來源 YNTV2都市條形碼