近日

位于碼頭鎮詩南村的

南安市綠億食用菌種植股份有限公司

迎來了第一潮赤松茸采收

昨日，室外驕陽似火，南安市綠億食用菌種植股份有限公司赤松茸生產車間里，卻是一片清涼，工人們正忙著采收赤松茸。

“我們通過智能設備控制環境，將原本在大棚栽培的赤松茸搬進車間，實現了赤松茸的工廠化生產。”該公司負責人吳水生介紹，公司占地30多畝，其中15畝作為赤松茸的培養基地，配有70多個空調生產車間，總面積達2萬平方米，另外15畝用來培養料堆制發酵，這是赤松茸生產的基礎環節。

2個月前，公司就堆制第一批赤松茸培養料。培養料上架時需要工人上料播種，將發酵好的基質鋪放在空調車間里。

“我們現在除了收割第一潮赤松茸外，還在進行第二期反季節赤松茸的種植生產。”在吳水生的帶領下，記者近距離觀看了赤松茸工廠化生產區域。只見在空調生產車間里，幾名工人正在給菇床培養料補水；另一個車間里，工人正在對培養料進行催菇技術性處理。

吳水生告訴記者，赤松茸要想長得好，對溫度、濕度、光照強度等方面都有嚴格的要求。“在溫度上，我們通過空調智能調控，確保溫度穩定在赤松茸生長的最佳范圍；對于濕度和燈光，則采取LED燈帶和超聲波加濕器加濕。”

“為什么還有人工干預？”記者疑惑道。“這不是人工干預，這是我們公司獨有的增產催菇技術，這項技術能夠提高赤松茸工廠化生產的產量。”吳水生解釋道。為此，他們在每一潮赤松茸采收完成后，都要讓工人實施這項技術操作，確保赤松茸生長得更好。

“赤松茸進行工廠化生產，每年有4個生產周期，每個生產周期約80天。生產出的赤松茸鮮菇，菌柄直徑達4-6厘米。目前，首潮無土栽培的赤松茸已經迎來豐收季，預計每潮菇產值300萬元。”吳水生表示，70多個車間全面投產后，每年赤松茸產量約20萬公斤，年產值3000多萬元，可帶動80多名村民就業。