記者日前從縣市場監管局獲悉，《寧德市食用菌湯料包生產許可審查方案》（以下簡稱《審查方案》）自2025年5月26日起已正式施行，為古田食用菌特色湯料包進軍更廣闊市場鋪平道路。這是5月9日古田縣與市市場監管局簽訂全面戰略合作協議后，落地的首個重要成果。

作為“中國食用菌之都”，古田縣已構建起覆蓋食用菌生產、加工到銷售的全產業鏈網絡，擁有全國最大的食用菌批發市場和數千家網店。然而，快速發展的食用菌湯料包品類卻因長期缺乏統一標準、準入規范和強制審查細則，難以進入正規商超和主流電商平臺，嚴重制約其發展。

為破解這一發展瓶頸，推動產業規范升級，市縣兩級市場監管局聯動發力。通過深入調研、組織企業座談、廣泛征求意見并反復完善，《審查方案》最終得以出臺施行。《審查方案》從生產場所、設備設施、設備布局和工藝流程、人員管理、管理制度及試制產品檢驗報告6個方面，對食用菌湯料加工生產許可的審查工作作出了具體規定，明確了菌湯包食品的定義與范圍，確立了審查標準，進一步壓實企業主體責任。

《審查方案》的快速出臺，得益于5月9日古田縣與市市場監管局簽訂的全面戰略合作協議。在該協議框架下，雙方首次采用“局地合作”模式，系統性地推動質量強縣、標準化建設等領域建設，《審查方案》正是該戰略合作的首個重要落地成果。“《審查方案》讓生產準入有規可循、有標可依，”縣市場監管局食品安全總監戴旺表示，“這將有效促進行業規范發展、降低企業風險，極大拓展產品市場空間和競爭力。”

隨著《審查方案》落地并依托戰略合作協議的系統支撐，古田食用菌湯料包產業規范化進程全面提速。“隨著生活節奏越來越快，營養又便捷的食用菌湯料包發展空間在不斷變大。《審查方案》與戰略協議形成了強有力的政策合力，為我們搶占湯料包新賽道、拓展銷售渠道提供了堅實保障，極大增強了發展信心。”古田縣某食用菌精深加工企業負責人坦言。

下一步，古田縣將全面落實戰略協議要求，加速推進檢驗檢測能力提升、知識產權保護運用、品牌建設等配套措施落地，持續完善質量監管體系，全方位助力“菌上糧倉”向高端化、品牌化邁進。