近日，在商城縣吳河鄉(xiāng)瑞新農(nóng)業(yè)合作社，來(lái)自市農(nóng)業(yè)科學(xué)院和商城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的技術(shù)員察看了大棚內(nèi)生長(zhǎng)的珍稀食用菌灰樹(shù)花后表示：“出菌多、長(zhǎng)勢(shì)好，人工培育前景廣闊！”

“今年我們基地試種了4000多棒灰樹(shù)花，菌種均由市農(nóng)業(yè)科學(xué)院提供。”該合作社負(fù)責(zé)人雷少東欣喜地說(shuō)，“目前，市場(chǎng)上灰樹(shù)花比較少見(jiàn)，消費(fèi)者對(duì)其了解也較少。灰樹(shù)花可炒食或煲湯，單個(gè)形態(tài)較平菇小，口感更脆，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。”

灰樹(shù)花，俗稱栗蘑，是一種多孔食用菌，與靈芝同屬。科學(xué)研究表明，灰樹(shù)花富含多糖、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，其萃取物具有增強(qiáng)免疫力等保健價(jià)值。

據(jù)了解，市農(nóng)業(yè)科學(xué)院自2017年起開(kāi)展灰樹(shù)花研究，在陸廟基地及新縣山區(qū)進(jìn)行少量培育。今年，市農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究團(tuán)隊(duì)在灰樹(shù)花菌棒拌料中創(chuàng)新加入了經(jīng)過(guò)碳化處理的信陽(yáng)特產(chǎn)板栗殼，出菌效果明顯優(yōu)于以往。

“隨著消費(fèi)者對(duì)健康食品需求的增長(zhǎng)，食用菌灰樹(shù)花市場(chǎng)前景廣闊，經(jīng)濟(jì)效益可觀。灰樹(shù)花經(jīng)加工后附加值較高，應(yīng)用潛力巨大。”市農(nóng)業(yè)科學(xué)院特色作物研究所所長(zhǎng)龔鳳萍表示。