近日，在商城縣吳河鄉瑞新農業合作社，來自市農業科學院和商城縣農業農村局的技術員察看了大棚內生長的珍稀食用菌灰樹花后表示：“出菌多、長勢好，人工培育前景廣闊！”
“今年我們基地試種了4000多棒灰樹花，菌種均由市農業科學院提供。”該合作社負責人雷少東欣喜地說，“目前，市場上灰樹花比較少見，消費者對其了解也較少。灰樹花可炒食或煲湯，單個形態較平菇小，口感更脆，營養價值高。”
灰樹花，俗稱栗蘑，是一種多孔食用菌，與靈芝同屬。科學研究表明，灰樹花富含多糖、膳食纖維和抗氧化物質，其萃取物具有增強免疫力等保健價值。
據了解，市農業科學院自2017年起開展灰樹花研究，在陸廟基地及新縣山區進行少量培育。今年，市農業科學院研究團隊在灰樹花菌棒拌料中創新加入了經過碳化處理的信陽特產板栗殼，出菌效果明顯優于以往。
“隨著消費者對健康食品需求的增長，食用菌灰樹花市場前景廣闊，經濟效益可觀。灰樹花經加工后附加值較高，應用潛力巨大。”市農業科學院特色作物研究所所長龔鳳萍表示。
