近日，記者來到原州區河川鄉上黃村的香菇種植基地看到，一座座標準化大棚內，整齊的菌棒上一朵朵香菇破木而出，圓潤飽滿，色澤棕褐，散發著特有的清香。菇農們穿梭其間，動作嫻熟地采摘著今秋最鮮嫩的第一茬香菇，臉上洋溢著收獲的喜悅。
據了解，得益于今年氣候適宜、管理得當，河川香菇迎來了品質和產量的雙提升，預計十月出菇量能達到20萬斤。正在采菇的村民拓志英一邊麻利地采菇，一邊高興地說，“我在這干了兩年了，咱們香菇的產業好。我們一年的工資能掙個兩萬左右。”
為確保香菇以最佳狀態送達消費者手中，這些新鮮的香菇在經過嚴格分揀后，將走上不同的加工路徑。一部分品相極佳、大小均勻的鮮菇被迅速送入預冷庫，通過冷鏈運輸，以最快的速度發往本地的生鮮市場、超市以及周邊城市的餐飲企業，最大限度地保留其原始風味和營養價值，滿足消費者對“鮮”的追求。
另一部分香菇則經過清洗、切片等預處理后，被送入現代化的烘干設備，進行標準化加工。通過精準控制溫度和時間，鮮菇逐漸脫去水分，蛻變成干香濃郁、更易儲存和運輸的干香菇。加工干菇不僅延長了產業鏈，提升了產品附加值，也打破了鮮菇銷售的地域和時效限制，可以通過電商平臺銷往全國各地。
“今年在年初我們自己制作了菌棒是26萬棒，自用的是9萬棒，總產值下來就是150萬元，自己能收入達到70萬到75萬元。”上黃村黨支部書記黃金報這樣介紹，香菇產業還帶動了農村勞動力就近務工就業66人，預計發放工資額在60-70萬元之間。
值得一提的是，上黃村菌菇產業的發展，閩寧協作給予了大力支持，兩地在資金扶持上精準“落子”，在技術輸送上持續發力，在產業升級上精心謀劃，使“小菌菇”真正成為鄉村振興的“大引擎”。如今，在上黃村的示范帶動下，河川鄉菌菇種植規模不斷擴大，產品品質持續提升，并不斷發力“線上+線下”銷售模式，真正讓香菇產業成為群眾增收的優勢特色產業。
