為保證元旦、春節期間食用菌的正常供應，保障人民群眾的身體健康，按照重慶市農業委員會的布署，開縣農業委員會發出了《關于開展蘑菇質量安全專項治理活動的緊急通知》 [開農（2010）227號]，縣農產品質量安全站、縣農業執法大隊于2010年12月17日到2010年12月22日，在全縣范圍內開展食用菌的專項整治行動，追根溯源查清具有致癌隱患的“光鮮”食用菌。開縣廣播電視臺百姓生活欄目組對此次活動進行了全程跟蹤報道。
      目前，市場上個別食用菌生產、經營者在食用菌的生產和銷售過程中，違法使用熒光增白劑，使食用菌具有手感光滑、色澤鮮亮的好“賣相”，這種違法行為嚴重影響了食用菌的食用安全。
     本次專項整治行動主要是采取市場現場檢查、生產基地走村串戶排查、媒體報道等多種形式，組織開展食用菌生產和銷售中使用熒光物質專項檢查，專項抽查了縣內食用菌生產基地和種植大戶、大型超市。至目前，向生產者發放食用菌的安全生產技術規程50份，向市民發放食用菌的安全消費知識宣傳資料200份，共抽查食用菌12批次，采樣范圍覆蓋縣內3個大型超市，4個食用菌種植大戶， 6種食用菌（蘑菇、雞腿菇、香菇、竹菇、金針菇、平菇）。抽查樣品將派專人及時送往重慶農產品農產品質量安全監督檢驗測試中心。
      開縣農產品質量安全站與農業執法大隊對食用菌專項整治行動的下一步工作做了具體安排：根據重慶市農產品質量安全監督檢驗測試中心的檢測結果，對出現使用熒光物質的現象，進行嚴厲打擊和嚴肅處理；對食用菌違法添加熒光物質的行為，發現一起，打擊一起；對違法添加熒光物質的外來食用菌要追根溯源，追溯非法使用的熒光物質源頭，及時向有關部門通報情況，依法進行查處，并且建立健全對食用菌中違法添加熒光物質監管的長效機制。