勤洗手、戴口罩、戴護目鏡、抹酒精、噴消毒液……抗擊新冠肺炎，各種防護措施齊上陣。但要提高免疫力、降低染病風(fēng)險，“內(nèi)防護”也必不可少。營養(yǎng)科醫(yī)生提醒，想要通過飲食來提高身體抵抗力和免疫力，營養(yǎng)攝入要充足、均衡。
合理飲食有助提升免疫力
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主管曾青山建議，日常飲食要多樣化，不要總是吃某些特定的食物，以免造成營養(yǎng)偏廢。她指出，提升免疫力最好的來源是天然的健康食物，比如以下這四類食物：
1.多糖類食物
研究發(fā)現(xiàn)，大型食用真菌、植物多糖等多糖類食品有助提升機體免疫力。建議多吃菌類，如香菇、木耳、靈芝，以及銀耳、竹蓀等，此外還有植物多糖類如魔芋、莼菜、蘿卜等，可長期均衡地搭配食用。
2.富含蛋白質(zhì)食物
蛋白質(zhì)是機體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要“原料”。體內(nèi)蛋白質(zhì)充足，機體抵抗外來“侵略”的能力會更強。新鮮的豬瘦肉、雞鴨魚、蛋類、牛奶以及奶制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白，每天可視個人情況搭配食用。
3.維生素等微量元素豐富的蔬果
蔬果中除了有維生素，還有礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)素，可適當(dāng)多吃新鮮蔬果。
4.大蒜
大蒜對巨細胞病毒有抑制作用，可促進T淋巴細胞轉(zhuǎn)化，增加白血球及巨噬細胞的活性。
