在明水縣只要一提起姜桂芳，很多人、尤其是雙興鄉(xiāng)農(nóng)民都會由衷地豎起大拇指，這源于姜桂芳致富不忘眾鄉(xiāng)親、帶領(lǐng)大家一起栽培平菇走上了致富路。

　   一次偶然的機會，姜桂芳接觸到平菇栽培。她看準(zhǔn)了這一門，投入了全部家當(dāng)，建起了8棟大棚。創(chuàng)業(yè)初期，為了節(jié)省資金，她凡事都親力親為。平整土地、搭建棚架、攪拌菌料，在第一茬平菇成熟前，吃住在大棚里，生怕出現(xiàn)一點差錯，幾乎所有的平菇都是她看著長大的。功夫不負有心人，第一茬平菇成熟了，當(dāng)天就被商販搶購一空，一算賬，凈賺了5萬多元。

　　姜桂芳沒有忘記眾鄉(xiāng)親，在她的帶動下，全鄉(xiāng)已有26個姐妹加入了平菇種植行列，每人年增收2萬元左右。