“這是超聲波加濕器，水霧可霧化至10微米；這是大功率制冷機，24小時控制溫度；這些是LED燈帶，光照更均勻……”9日，福建天益菌業(yè)有限公司總經理林智向記者介紹。

 

　　已投資1.3億元的天益菌業(yè)于今年初投產，是海西（尤溪）食用菌科技示范創(chuàng)業(yè)園首個投產項目。

 

　　“已用掉的300噸培養(yǎng)基，全部是周邊的木材加工廠在加工松木時廢棄的木屑，長過菇的廢菌包還能回收做有機肥，菌包塑料袋也要回收重新使用。” 林智說。天益菌業(yè)是全國首批繡球菌工廠化栽培企業(yè)之一，繡球菌因形似繡球而得名，是近年來新開發(fā)的珍稀食藥兩用菌。

 

　　生態(tài)減負

 

　　尤溪縣食用菌產業(yè)曾經聞名省內外，1993年該縣就成為全國11個食用菌產值超億元縣之一。香菇、蘑菇等常規(guī)食用菌生產規(guī)模十分可觀，幾乎遍布全縣各村?？墒?，當年栽培香菇等食用菌，是大量砍伐天然林闊葉樹并加工成碎片后作為培養(yǎng)基的。后來，隨著尤溪縣全面保護生態(tài)林，禁止砍伐天然林，培養(yǎng)基來源成為傳統食用菌栽培的“瓶頸”之一；同時，因為傳統食用菌栽培技術老化、工序繁瑣、勞動強度大、效益低，以及國內外食用菌市場波動劇烈，生產規(guī)模曾經名列全省縣級前三名的尤溪縣食用菌產業(yè)自1996年后，逐漸走“下坡路”。

 

　　陷入低迷的尤溪食用菌產業(yè)何去何從？

 

　　生態(tài)減負成為尤溪食用菌產業(yè)必須邁過的第一道“坎”。為此，當地食用菌從業(yè)者探索用闊葉樹木材之外的替代物作為栽培食用菌的培養(yǎng)基。

 

　　尤溪是我省油茶產業(yè)第一大縣，全縣油茶林面積發(fā)展到了23.5萬畝。初步估計，全縣每年脫籽后的油茶果殼多達5000多噸，有些當柴燒，有些作為廢料倒掉。新陽鎮(zhèn)種植大戶陳振財在有關專家的指導下，成功掌握用油茶果殼為培養(yǎng)基生產香菇的成套技術，2011年已利用油茶果殼廢料為培養(yǎng)基，栽培30多萬袋的香菇，當年實現產值100多萬元，與以往用木屑相比，增收20萬元。而天益菌業(yè)則在同行業(yè)率先運用以廢棄的松木屑作為食用菌培養(yǎng)基的新配方、新技術。

 

　　提質加速

 

　　引進新技術、新品種，做好優(yōu)質、高效的“加法題”，讓尤溪縣食用菌產業(yè)實現由數量增長型向質量效益型的轉變。兩年來，尤溪縣先后引進食用菌新品種、珍稀品種6個，研發(fā)或引入5項食用菌栽培新技術、新工藝。

 

　　林智帶我們參觀公司的標準化菇房。“這個菇房面積270平方米，建有6層的鋼制菇架，僅土地利用率，就比傳統種菇提高了許多。” 封閉式的廠房，通過溫控、濕控、風控、光控設備，創(chuàng)造了食用菌生產的最佳環(huán)境。

 

　　馬詩龍生物科技有限公司總投資1.53億元，是落戶于海西（尤溪）食用菌科技示范創(chuàng)業(yè)園的另一個食用菌科技型項目。這家公司正在建設集約化食用菌栽培合作區(qū)，引入與農戶合作經營“家庭菇場”的新模式。公司完成技術要求最高、工序最繁雜、勞動強度最大的生產環(huán)節(jié)，比如配料、制袋、接種及銷售等。而合作區(qū)的農戶按照公司的統一標準和技術規(guī)范建好家庭菇場后，只需承擔食用菌日常管理和采收工作。

 

　　眼下，這個項目已完成投資1500萬元，建成一個家庭菇場示范點，30多萬袋香菇可在5月實現出菇；還完成土地流轉100畝，正進行地塊平整和規(guī)劃設計，已有后樓村20多戶農戶登記參加家庭菇場合作區(qū)。

 

　　此外，落戶尤溪縣的國家食用菌品種改良中心項目已全面啟動，安農（福建）生態(tài)農業(yè)有限公司、綠寶農業(yè)有限公司等6家企業(yè)則致力發(fā)展設施農業(yè)，共建成200畝食用菌設施栽培基地，研發(fā)或引進食用菌新工藝、新品種。尤溪縣還積極引導農戶走集約化經營路子，到今年首季共發(fā)展食用菌專業(yè)合作社12家，參與農戶1500多戶，發(fā)展食用菌2500萬袋。

 

　　今年，尤溪縣正全力推動食用菌產業(yè)核心區(qū)項目。已規(guī)劃項目面積1150畝，將打造成全省規(guī)模最大的食用菌珍稀品種生產基地、自動化生產程度最高的常規(guī)品種生產基地和推廣應用物聯網技術的生產基地。尤溪縣食用菌站站長楊彬說：“尤溪將通過建設這個食用菌基地，示范帶動全縣食用菌產業(yè)由分散型、作坊型向規(guī)?；⒐S化、設施化、信息化升級。