赤城縣把食用菌種植作為農民脫貧致富奔小康的新興產業，大力推進區域化布局、規模化生產、產業化經營、品牌化銷售、社會化服務，使食用菌產業迅速成為農民致富的新途徑。2006年生產規模達到1000萬袋（棒），產值1000多萬元。

赤城縣位于北京北部，距北京180公里，是北京重要的農副產品供應基地，發展食用菌產業有著廣闊的市場前景。由于該縣具有立體多樣性氣候特征，適宜周年生產多種類的優質食用菌，是實現食用菌周年生產和反季節高效栽培的最佳自然生態區，特別適合錯季杏鮑菇、白靈菇等珍稀食用菌錯季生產。同時，優質的水資源和天然生態環境為生產無公害綠色菇品提供了有利的條件。充沛的原料資源、勞動力資源也為發展食用菌奠定了堅實的基礎。為此，該縣調整農業產業發展思路，把食用菌種植確立為繼蔬菜、仁用杏、育肥牛后的又一富民產業。

以“公司加農戶”模式延伸食用菌產業鏈條。為更好拉動縣食用菌產業，實現農業增效農民增收，將食用菌種植由零星小戶發展成為規模產業，走高科技、現代化、示范性路子，赤城縣依托縣農業科技園區，投資1200萬元成立了珍稀食用菌開發有限公司。食用菌項目輻射到赤城、樣田、獨石口等9個生產基地，帶動農戶5000多戶，新增就業2000多人，生產各類食用菌1.2萬噸，效益400多萬元。

多途徑吸引外資進行合作開發。為了快速推進食用菌產業化進程，調動投資各方面生產經營和投資的積極性，該縣多渠道吸引各地客商進行合作開發，發展珍稀食用菌品種。先后與青島客商合作生產袖珍菇3萬棒，與無極縣、靈壽縣客商合作生產金針菇25萬棒。目前，銷售網點已遍及北京、上海、廣州等地，并與韓國、日本達成銷售意向。