沽源蘑菇遠近聞名。近幾年，沽源縣累計投入350多萬元，建設食用菌大棚500多座，直接帶動500多農戶發展食用菌種植產業，實現人均增收1000元，食用菌產業正在三河源畔悄然崛起。

　　政策引導出效益。沽源縣按照因地制宜、突出特色、市場驅動、注重效益的原則，圍繞企業創辦園區、園區帶動基地、基地連接農戶的思路，通過各種政策積極引導農民發展食用菌種植。近兩年，三河源食用菌有限責任公司累計投資1000多萬元興建了生產及加工基地。公司從高校、科研院所聘請高級技術人員，在基地示范種植白靈菇、金針菇等多種珍稀品種，從制菌、酵菌到出菇每一個技術環節都嚴格把關，對種植戶實行手把手指導，并通過控制溫度、光照、濕度等，把出菇時間集中在9月下旬到10月份這一段時間。生產出的產品菇形標準、品質獨特，推向市場深受消費者喜愛。該縣還制定了一系列措施對種植大戶、專業村和種植園區進行扶持，極大地提高了農民的種植熱情，全縣食用菌種植面積不斷擴大，經濟效益凸顯。

　　輻射帶動促多贏。該縣在食用菌種植上充分發揮企業的輻射帶動作用，通過三河源公司帶動，逐步形成了小廠、九連城、西辛營三大沿壩食用菌種植園區；典型示范引路，加快食用菌產業發展，通過示范戶的帶動使農民真正看到了實惠，激發了他們種植食用菌的積極性和主動性。目前，食用菌正處于生產階段，全縣500多座食用菌大棚，預計可實現純收入300萬元，種植園區人均增收1000元。發展食用菌產業著實為耕地少、貧水區農民探索出了一條增收致富的新途徑。