菌種是指生長在適宜基質上具有結實性的菌絲培養物。本期為大家推薦的課程是在2023第二期全國大球蓋菇（紅松茸）栽培技術高級研修班上，由宜昌市農業科學院微生物研究所劉世玲所長做的題為《食用菌（大球蓋菇）菌種及其生產技術》的報告分享。

課程主要圍繞什么是菌種、好菌種是怎么選出來的、菌種是怎么生產出來的三個方面進行了介紹。具體闡述了大球蓋菇的液體菌種和固體菌的區別以及菌種的分類，列舉了香菇、平菇等主栽品種菌種的適宜基質，此外還對菌種的選育方法、菌種的生產技術進行了介紹。課程內容豐富，實用性強。

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