近日，筆者來到北京延慶鎮(zhèn)香菇種植基地，發(fā)現(xiàn)這里已是一片熱鬧的忙碌景象。堆積如山的鋸末，碼放整齊的麥麩、棉籽，這些都是制作菌棒的必備材料；10余名工作人員，你攪拌鋸末，我負(fù)責(zé)裝袋，他負(fù)責(zé)裝車、消毒，大家各負(fù)其責(zé)，雖然忙碌卻也井井有條。“我們今天已經(jīng)制作了2000多個菌棒，按照這個速度，用不了幾天制棒的工作就能完成了。”種植基地員工李鑫興奮地說到。
      “我今年要擴(kuò)種26棚香菇，總規(guī)模能達(dá)到30棚，每棚碼放菌棒12000個，預(yù)計出菇后每天的平均產(chǎn)量將在2000斤以上。”正忙著為菌棒噴水的香菇種植大戶于學(xué)利告訴筆者。
　　據(jù)了解，香菇種植從3月中旬備料制棒開始，還需經(jīng)過消毒、降溫、接菌、發(fā)酵等一系列過程，將在8月底實(shí)現(xiàn)開袋出菇。與傳統(tǒng)種植設(shè)施蔬菜相比，香菇具有一次投入，產(chǎn)出時間久，產(chǎn)量高，市場穩(wěn)定等優(yōu)勢。從8月出菇一直到來年的5月，將實(shí)現(xiàn)不間斷連續(xù)產(chǎn)出，每棚產(chǎn)量能達(dá)到30000余斤，銷售價格近年來一直維持在兩三元錢，效益十分可觀。
　　2011年初，于學(xué)利面對飄忽不定的蔬菜市場決定改變種植策略。通過走訪調(diào)查，他從河北香河引進(jìn)了香菇種植技術(shù)，起初一共種植了4棚，由于管理得當(dāng)，技術(shù)成熟，他的香菇質(zhì)量上乘，產(chǎn)量穩(wěn)定，銷售也是異常火爆，不但打入了北京新發(fā)地蔬菜市場，還成功與縣內(nèi)的雙信連鎖超市實(shí)現(xiàn)農(nóng)超對接，成為延慶百姓的首選香菇。“今年擴(kuò)大規(guī)模后，我這里將成為延慶最大的香菇種植基地，將進(jìn)一步滿足市場的需求，增加收入。”于學(xué)利告訴筆者。
　　據(jù)了解，延慶鎮(zhèn)香菇種植基地目前擁有設(shè)施暖棚24棟，春秋棚6棟，已產(chǎn)出香菇10余萬斤，相鄰村莊30余人在這里實(shí)現(xiàn)就業(yè)。