李傳華博士（中）、羅澤科總農藝（左）指導柳北區沙塘鎮洛沙村草菇生產


雞肉菌生產環境
 

　　6月22日，國家食用菌工程技術研究中心、農業部南方食用菌資源與利用重點開放實驗室、上海市農科院食用菌研究所李傳華博士、副研究員來柳州市指導工作。冒著炎熱天氣，犧牲了周末休息時間，李傳華博士上午11點到達柳州機場后，在市農業局羅總農藝師、經作科有關人員陪同下馬不停蹄地趕往大龍潭查看雞肉菌生產實地。
       據李博士介紹，我們提供的雞肉菌樣本，在學名上其實叫雞樅菌，是白蘑科植物雞樅的子實體，食用菌中的珍品之一，它的肉質肥厚，質細絲白，脆嫩爽口，清香鮮美。富含蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鍶、銅、鈉、猛等11種微量元素和7種氨基酸，有“益味、清神、治痔”的作用。但是，李博士認為，這種菌要想人工馴化十分困難，因為要模擬出旁邊有白蟻窩的生長環境十分困難，雞樅菌往往是在大雨過后才長出來的。隨后，李博士又來到柳北區沙塘鎮洛沙村草菇種植基地，指導柳州市中高溫菇食用菌生產。