8月1日在孝義市下堡鎮(zhèn)的胡家窯村食用菌基地的大棚中，該大棚的負責人孫周帥正在檢查自己的香菇長勢。據了解孫周帥現共有3個大棚，1個大棚每天可以產400-500斤香菇，3個大棚1年就能收入7-8萬。他最大的希望是通過自己的帶頭作用，可以帶領全村鎮(zhèn)農民種植，擴大規(guī)模，在全村范圍內再發(fā)展300萬袋，逐步形成規(guī)模效益，實現共同富裕。

　　俗話說：“吃四條腿的不如吃兩條腿，吃兩條腿的不如吃一條腿”。有“素中之王”、“素中之葷”美譽的“一條腿”——食用菌，已越來越受到消費者的喜愛。

　　8月1日，筆者走進孝義市下堡鎮(zhèn)胡家窯村食用菌基地，在一片黃土地上看見一道獨特的風景：每座大棚里整齊碼放著成百上千的菌棒，菌棒上長滿了大小不一、形如小傘般的香菇，基地負責人孫周帥掀開覆蓋的薄膜，一個個香菇菌棒密密匝匝地立在地面，嬌嫩的香菇附在菌棒上，孫周帥告訴我們現在有3個大棚正在試驗階段，也是孝義市唯一一家種植食用菌基地。

　　“香菇要下午5點以后采摘，要不然大棚里的氣溫高，熱得人受不了。”孫周帥一邊摘香菇，一邊介紹說，“每天早晨5點我們的農民就會把昨天采摘的香菇送到孝義、汾陽及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)農貿市場，剛開始種的時候一天只能產30-50斤香菇，現在每天可以產400-500斤香菇，孫周帥是孝義市種植袋料香菇的帶頭人，他從今年正月初6便開始種植香菇。他介紹“香菇比蘑菇更難種植，雖說種植這活兒不重，但是比較繁瑣，采購原料、裝菌棒、鍋爐殺菌、育菌、發(fā)菌絲、扎孔、上架、每天中午灑水，尤其是要注意好溫度、濕度。當記者問起和以前生活有什么改變時，孫周帥笑了，“以前是伺候別人的，一年最多也2-3萬的收入，現在僅3個大棚1年就能收入7-8萬。

　　截至目前，食用菌種植已成為胡家窯村的第一產業(yè)，種植數量已達5萬多包，而且整個種植過程都很環(huán)保。用過的棒子可以回收當木炭，而塑料袋可以回收加工又變成新的塑料袋，食用菌的生態(tài)循環(huán)推動了可持續(xù)發(fā)展的產業(yè)。下堡鎮(zhèn)全力支持食用菌產業(yè)的同時更注重產業(yè)的轉型升級和健康可持續(xù)發(fā)展，開始建設食用菌規(guī)模化栽培基地，發(fā)展100萬袋種植規(guī)模區(qū)，年產100萬噸總產值將超過1000萬元解決村民近60%的勞動力，同時為食用菌生產提供產前、產中、產后一條龍技術服務。

　　“菌子”如花，美食如云，循環(huán)利用，多元增值。隨食用菌產業(yè)規(guī)模的擴大，品種的豐富，質量的提升，“一條腿”經濟新型產業(yè)體系的形成再次在下堡鎮(zhèn)胡家窯村奏響綠色增長、綠色崛起的華美樂章。（原標題：孝義：小香菇撐起“致富傘”）