設(shè)施栽培 突破生產(chǎn)季節(jié)性限制

　　福建揚帆的生產(chǎn)方式，實現(xiàn)了資源“變廢為寶”、農(nóng)民增收，卻仍然解決不了食用菌反季節(jié)栽培和菇棚空置難題。而現(xiàn)代化、標準化、規(guī)模化設(shè)施大棚，卻可以有效彌補這些不足。

　　現(xiàn)在，福建萬祥農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的食用菌大棚實現(xiàn)了華麗轉(zhuǎn)身，一座座酷似營房的標準化設(shè)施大棚替代了過去陰暗、悶熱、不通風的傳統(tǒng)草棚。大棚設(shè)置水簾降溫系統(tǒng)，可隨時噴水降溫;大棚兩頭安裝空調(diào)，隨時實施溫控;大棚兩旁的網(wǎng)膜與頂棚可手動升降、開關(guān)，隨時滿足食用菌采光通風，又節(jié)約了電動成本。

　　福建(屏南)萬祥是國家星火計劃重大項目《食用菌產(chǎn)業(yè)升級與可持續(xù)發(fā)展技術(shù)體系示范》基地之一。基地建成了46畝溫控大棚，今年生產(chǎn)滑菇30萬袋、夏香菇100萬袋、冬香菇50萬袋，產(chǎn)值1500多萬元。而全縣首家采用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)控溫技術(shù)的福建大林農(nóng)業(yè)生物科技有限公司，也實現(xiàn)了一年四季循環(huán)生產(chǎn)無公害雙孢白蘑菇。目前公司投資1200多萬元，建立42個恒溫室，日產(chǎn)蘑菇近3噸，產(chǎn)品被香港、上海等地客商定購一空，公司正著手在嶺下千畝高優(yōu)農(nóng)業(yè)示范園建立基地，擴大生產(chǎn)規(guī)模。

　　工廠生產(chǎn) 食用菌產(chǎn)業(yè)邁向現(xiàn)代化

　　“大林、萬祥屬標準化、規(guī)模化生產(chǎn)食用菌，屬設(shè)施農(nóng)業(yè)階段。而屏南首家工廠栽培食用菌，當屬福建永豐生物科技發(fā)展有限公司。”周修趙說。

　　在屏南縣漈頭工業(yè)小區(qū)，福建永豐生物科技發(fā)展有限公司的全自動恒溫室里，工人在11至13℃的“空調(diào)”下，熟練采摘杏鮑菇，然后交給加工車間分揀、打包、裝袋。

　　永豐公司杏鮑菇生產(chǎn)完全工廠化：拌料、裝袋、高壓滅菌、冷卻、接菌、培菌所有工序均在不同的車間內(nèi)完成，實現(xiàn)了一年四季循環(huán)生產(chǎn)，避免了天氣的影響。公司日栽杏鮑菇3萬袋，日產(chǎn)杏鮑菇8.25噸，年產(chǎn)值3000多萬元。永豐公司工廠化生產(chǎn)杏鮑菇，標志著屏南食用菌產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)的手工栽培向現(xiàn)代化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。公司總經(jīng)理陳振厚說：“公司正準備拓展四條生產(chǎn)線，使每天出菇產(chǎn)量達到40噸，為企業(yè)后續(xù)發(fā)展和食品深加工提供原料保障。”

　　據(jù)悉，永豐工廠化生產(chǎn)杏鮑菇項目計劃投資2億元，占地240畝。項目去年“6·16”簽約，9月18日即投產(chǎn)，開創(chuàng)了“永豐速度”。公司現(xiàn)已投資5000萬元，建成30畝的廠房與辦公樓，創(chuàng)造了100多個就業(yè)崗位。

　　從個體農(nóng)民的手工栽培，向工廠化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變;從濫伐闊葉林種植木生菌，向栽培非木生菌轉(zhuǎn)變，屏南食用菌產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了華麗轉(zhuǎn)身，轉(zhuǎn)移了大量勞動力，拓寬了增收渠道，保護了森林資源，全縣森林覆蓋率提升到76.4%。

　　目前，屏南有近萬農(nóng)民從事食用菌栽培，有技術(shù)管理人員2000多人，大小菌種廠20多家，科研所2個，規(guī)模化生產(chǎn)企業(yè)10多家。上半年食用菌鮮產(chǎn)量達到6.7萬噸，產(chǎn)值2.64億元，分別比上年同期增長17.2%、18.8%。食用菌已成為建設(shè)“縣強民富生態(tài)美新屏南，爭創(chuàng)山區(qū)發(fā)展一流區(qū)”主導產(chǎn)業(yè)之一。