3月21日一大早，界石鎮石頭河村的黑木耳示范基地——禾潤生態農場內熱鬧非凡，來自各地的游客手拿塑料袋，在大棚里體驗親手采摘鮮木耳的新奇。“采不少了，回去給親戚朋友嘗嘗，第一回采木耳，感覺不錯。”市民叢先生告訴記者。
“一頓吃不了，可以放冰箱保鮮，或者曬干都可以。”示范基地負責人楊忠文說，黑木耳營養價值豐富，口味鮮美，歷來為大眾喜食。過去，我們看到的都是晾干的黑木耳，現在，新鮮黑木耳也開始上市銷售，鮮木耳比干木耳的營養價值更高，因為所含膠原蛋白等一些微量元素沒有被破壞，采摘回到家里以后用開水焯一下，涼拌炒菜均可。
與傳統的地栽黑木耳不同，示范基地采用的是立體栽培模式。“利用棚室立體吊袋栽培黑木耳有兩大優勢，一是早上市，與地栽木耳相比早增溫、早出耳、早采收、早銷售；二是品質優，所選菌種早生快發、出耳齊、品質優。”技術員秦洪海介紹，黑木耳棚室立體吊袋栽培技術，因采取懸掛擺放的方式，在相同面積下，其擺放數量是傳統地栽木耳的4倍到5倍，空間的利用率高。同時，由于棚室生產黑木耳生長過程受天氣影響小，品質純凈、無污染，并可實現搶早上市，經濟效益十分可觀。
栽培場地的選擇是科學種植木耳的前提。“通風良好、向陽，水源潔凈、充足，周圍污染源少、不存水、不下沉、地面平整的地塊是最優選擇。”秦洪海告訴記者，界石鎮三面環山，一面臨水，氣候宜人，空氣質量優良，特別適合黑木耳生長。
對溫濕度的有效控制，是棚室立體栽培黑木耳的關鍵技術。由于擺放密度大，相對于地栽存在通風難、棚室溫濕度不易控制等技術難題，栽培管理要求比地栽精細。棚室主要利用草簾子、遮陽網、塑料薄膜、噴灌設施對棚內溫度、濕度進行調節，可以實現精準化控制。
為了讓種植出的木耳品質更好，示范基地在菌棒的選擇上也是下足了功夫。秦洪海告訴記者：“榆木長出的木耳品質是最好的，口感也是最好的。我們就選用純山榆木磨粉制作而成的菌袋，仿野生狀態種植。”
據了解，示范基地春、秋兩季鮮木耳總產量預計達到4萬公斤，二十天左右就能長出一茬，采摘期能持續到十一月中下旬。自三月份開園以來，已經接待近千名游客前來采摘。
近年來，界石鎮依托環境資源優勢，全面發展生態觀光農業和鄉村旅游，以旅助農，借農強旅，在規范管理、品牌培育、營造氛圍上下功夫，將休閑觀光農業、新農村建設和生態文明建設緊密融合，以景點建設促進休閑觀光農業，以休閑農業觀光帶動鄉村旅游發展，深入發掘、策劃和包裝塑造個性鮮明的果品采摘、特色農家樂等旅游形象，積極推廣多元化鄉村旅游模式，拉長生態采摘鏈條，強調水趣、閑趣、野趣、農趣，增強游客參與性功能，叫響“界石農家樂”品牌。
