泰寧記者站 陳 曦 熊明歡 通訊員 潘俊江 文/圖

盛夏時節，驕陽似火，泰寧縣朱口鎮福建中杏生物科技有限公司的智能菇棚里，彌漫著草菇獨有的菌香。37歲的負責人楊龍金在菇床間忙碌穿梭，仔細察看草菇長勢。

菇棚創業 初心如磐

楊龍金是朱口人，畢業于福建農林大學生物技術專業。大學期間半工半讀的經歷，鑄就了他吃苦耐勞的精神。大三時，一個偶然的機會，他進入學校菌物研究中心擔任生產廠長，負責食用菌栽培工作。在此期間，他與師兄搞科研、做市場調研，發現草菇市場前景廣闊，從此與食用菌培育結下不解之緣。

2013年初，懷揣“草菇創業夢”的楊龍金回到家鄉創辦企業，從事食用菌栽培。然而，創業之路充滿坎坷，資金不足、技術不精、投資風險大等問題接踵而至，頭幾回栽培的草菇穩定性差，產量上不去，生產線一度中斷。

但楊龍金并未氣餒，他每天起早摸黑，風雨無阻地穿梭在草菇基地，將所學理論知識運用于生產實踐。除了向書本學習外，他還前往江蘇游歷，到當地的農科院考察草菇種植技術，自主鉆研與反復摸索，持續精進草菇栽培技術。經過幾年努力，他終于形成一套成熟的食用菌培育方法，食用菌成活率、產量和品質都得到顯著提升。

如今，楊龍金在鎮里成立了三家草菇生產栽培公司：福建中杏生物科技有限公司、三明市運康農業科技有限公司、三明市福瑞康生物科技有限公司，擁有150個智能大棚，全部投入生產后能實現年產值4000萬元。

科技領航 突破壁壘

草菇傳統栽培方式依賴天氣，每年僅6—9月能出菇，碰到持續炎熱天氣產量也會驟減。2015年，楊龍金在山東聊城接觸到愛爾蘭智能溫控技術后，決心讓草菇“住”進恒溫房。

他帶領團隊與上海市農科院、福建農林大學、三明市農科院合作，對技術進行本土化改造，將傳統露天菇床升級為密閉式智能溫控大棚，通過傳感器實時調節溫度、濕度和二氧化碳濃度。改造后的大棚實現了一年四季穩定出菇，單棚年產量從過去的5噸提升至10.5噸，一年可種植草菇14批次。

除智能溫控技術，楊龍金還摸索出“正反面出菇”技術，通過調整菇床角度和培養基配方，讓草菇既能從正面生長，也能從料子底面出菇，出菇面積直接翻倍。再配合“二次上料”模式，每個大棚每月可節省培養基成本2000元，且大大降低運營成本和提高草菇單位面積產量。

“跟著師兄一起學習草菇種植真的太有趣，我學到了好多實用的種植技巧，都是知識和實踐的有機結合。”同樣也是福建農林大學畢業的陳朋平感慨道，“在這不僅掌握了先進的種植技術，還學會了如何創新和解決問題，也鍛煉了自己的思維能力，真的很感謝師兄！”

此外，楊龍金還收集周邊工廠廢棄的海鮮菇、杏鮑菇菌渣，發酵后作為草菇栽培料，不僅解決農業廢料處理難題，還提高廢物利用價值，栽培完草菇后，下腳料可以作為優質的有機肥。

攜手同行 共赴富裕

取得初步成功后，楊龍金并未停下腳步，他投入更多的資金和精力進行草菇品種改良和種植工藝技術升級。同時，他不忘回饋家鄉，牽頭成立合作社，推行“龍頭企業+基地+農戶”模式，帶動周邊5個村和眾多農戶參與種植，提供就業崗位120多個。

“跟著楊總種菇，不用愁技術，也不愁銷路。”村民曹菊梅說，她在基地負責草菇采摘，每月工資4500元。據統計，合作農戶年均增收4萬元至6萬元，草菇產業已成為當地鄉村振興的特色支柱產業。

草菇種植基地的名氣越來越大，周邊鄉鎮干部和農民紛紛前來參觀學習，楊龍金毫不吝嗇地分享經驗和技術。在他的帶動下，更多村莊發展特色農業產業，形成產業集群效應。

從實驗室到田間地頭，從單打獨斗到共同富裕，楊龍金用科技打破季節壁壘，讓草菇成為農民增收的“金疙瘩”。接下來，楊龍金打算進一步擴大草菇基地規模，帶領鄉親們在致富之路上越走越遠。