泰寧記者站 陳 曦 熊明歡 通訊員 潘俊江 文/圖

盛夏時(shí)節(jié)，驕陽似火，泰寧縣朱口鎮(zhèn)福建中杏生物科技有限公司的智能菇棚里，彌漫著草菇獨(dú)有的菌香。37歲的負(fù)責(zé)人楊龍金在菇床間忙碌穿梭，仔細(xì)察看草菇長(zhǎng)勢(shì)。

菇棚創(chuàng)業(yè) 初心如磐

楊龍金是朱口人，畢業(yè)于福建農(nóng)林大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)。大學(xué)期間半工半讀的經(jīng)歷，鑄就了他吃苦耐勞的精神。大三時(shí)，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，他進(jìn)入學(xué)校菌物研究中心擔(dān)任生產(chǎn)廠長(zhǎng)，負(fù)責(zé)食用菌栽培工作。在此期間，他與師兄搞科研、做市場(chǎng)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)草菇市場(chǎng)前景廣闊，從此與食用菌培育結(jié)下不解之緣。

2013年初，懷揣“草菇創(chuàng)業(yè)夢(mèng)”的楊龍金回到家鄉(xiāng)創(chuàng)辦企業(yè)，從事食用菌栽培。然而，創(chuàng)業(yè)之路充滿坎坷，資金不足、技術(shù)不精、投資風(fēng)險(xiǎn)大等問題接踵而至，頭幾回栽培的草菇穩(wěn)定性差，產(chǎn)量上不去，生產(chǎn)線一度中斷。

但楊龍金并未氣餒，他每天起早摸黑，風(fēng)雨無阻地穿梭在草菇基地，將所學(xué)理論知識(shí)運(yùn)用于生產(chǎn)實(shí)踐。除了向書本學(xué)習(xí)外，他還前往江蘇游歷，到當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)科院考察草菇種植技術(shù)，自主鉆研與反復(fù)摸索，持續(xù)精進(jìn)草菇栽培技術(shù)。經(jīng)過幾年努力，他終于形成一套成熟的食用菌培育方法，食用菌成活率、產(chǎn)量和品質(zhì)都得到顯著提升。

如今，楊龍金在鎮(zhèn)里成立了三家草菇生產(chǎn)栽培公司：福建中杏生物科技有限公司、三明市運(yùn)康農(nóng)業(yè)科技有限公司、三明市福瑞康生物科技有限公司，擁有150個(gè)智能大棚，全部投入生產(chǎn)后能實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值4000萬元。

科技領(lǐng)航 突破壁壘

草菇傳統(tǒng)栽培方式依賴天氣，每年僅6—9月能出菇，碰到持續(xù)炎熱天氣產(chǎn)量也會(huì)驟減。2015年，楊龍金在山東聊城接觸到愛爾蘭智能溫控技術(shù)后，決心讓草菇“住”進(jìn)恒溫房。

他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)與上海市農(nóng)科院、福建農(nóng)林大學(xué)、三明市農(nóng)科院合作，對(duì)技術(shù)進(jìn)行本土化改造，將傳統(tǒng)露天菇床升級(jí)為密閉式智能溫控大棚，通過傳感器實(shí)時(shí)調(diào)節(jié)溫度、濕度和二氧化碳濃度。改造后的大棚實(shí)現(xiàn)了一年四季穩(wěn)定出菇，單棚年產(chǎn)量從過去的5噸提升至10.5噸，一年可種植草菇14批次。

除智能溫控技術(shù)，楊龍金還摸索出“正反面出菇”技術(shù)，通過調(diào)整菇床角度和培養(yǎng)基配方，讓草菇既能從正面生長(zhǎng)，也能從料子底面出菇，出菇面積直接翻倍。再配合“二次上料”模式，每個(gè)大棚每月可節(jié)省培養(yǎng)基成本2000元，且大大降低運(yùn)營(yíng)成本和提高草菇單位面積產(chǎn)量。

“跟著師兄一起學(xué)習(xí)草菇種植真的太有趣，我學(xué)到了好多實(shí)用的種植技巧，都是知識(shí)和實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。”同樣也是福建農(nóng)林大學(xué)畢業(yè)的陳朋平感慨道，“在這不僅掌握了先進(jìn)的種植技術(shù)，還學(xué)會(huì)了如何創(chuàng)新和解決問題，也鍛煉了自己的思維能力，真的很感謝師兄！”

此外，楊龍金還收集周邊工廠廢棄的海鮮菇、杏鮑菇菌渣，發(fā)酵后作為草菇栽培料，不僅解決農(nóng)業(yè)廢料處理難題，還提高廢物利用價(jià)值，栽培完草菇后，下腳料可以作為優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥。

攜手同行 共赴富裕

取得初步成功后，楊龍金并未停下腳步，他投入更多的資金和精力進(jìn)行草菇品種改良和種植工藝技術(shù)升級(jí)。同時(shí)，他不忘回饋家鄉(xiāng)，牽頭成立合作社，推行“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式，帶動(dòng)周邊5個(gè)村和眾多農(nóng)戶參與種植，提供就業(yè)崗位120多個(gè)。

“跟著楊總種菇，不用愁技術(shù)，也不愁銷路。”村民曹菊梅說，她在基地負(fù)責(zé)草菇采摘，每月工資4500元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，合作農(nóng)戶年均增收4萬元至6萬元，草菇產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的特色支柱產(chǎn)業(yè)。

草菇種植基地的名氣越來越大，周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部和農(nóng)民紛紛前來參觀學(xué)習(xí)，楊龍金毫不吝嗇地分享經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)。在他的帶動(dòng)下，更多村莊發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)。

從實(shí)驗(yàn)室到田間地頭，從單打獨(dú)斗到共同富裕，楊龍金用科技打破季節(jié)壁壘，讓草菇成為農(nóng)民增收的“金疙瘩”。接下來，楊龍金打算進(jìn)一步擴(kuò)大草菇基地規(guī)模，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們?cè)谥赂恢飞显阶咴竭h(yuǎn)。