古田分別于2004年和2007年舉辦兩屆“中國（古田）食用菌節”，提升知名度與影響力。

　　福建省寧德市古田縣成功在“2010福建寧德．香港投資洽談會”期間簽約2項食用菌相關項目，涉及金額2,600萬美元（約1.77億元人民幣）。當中，食用菌生產加工基地與無公害銀耳工廠化生產等項目將進一步提升該縣食用菌產業。

　　銀耳產量占全國90%

　　作為內地規模最大、產值最高、品種最多、科技最強、營銷最廣、品牌最響的食用菌產業第一縣，古田縣已成為國家科技部定點的國際食用菌培訓基地。在2009年，該縣食用菌鮮品總產量53.5萬噸，產業規模達50億元人民幣。其中，銀耳產量約占全國總量90%，“古田銀耳”被評為地理標志保護產品、中國馳名商標。

　　據了解，古田縣今年將重點提升以“中國食用菌之都”為主導的現代農業品牌實力，充分發揮當地獨具特色的食用菌、水果、水產、畜禽、林竹、茶葉、中藥材等農業產業優勢，特別是拓展食用菌品牌。為此，古田縣今次在港推出食用菌（銀耳）菌包工廠化生產、銀耳功能性系列飲料等食用菌類的農業項目，希望吸引港商投資與入股。