景寧縣地處浙南山區(qū)，系全國唯一的畬族自治縣，全縣共有17.8萬人口，是世界香菇人口栽培的發(fā)源地之一，距今已有800多年的歷史。自古以來，香菇由于具有營養(yǎng)、保健等功效而被視為席上珍品，并一直備受人們的青睞。1986年該縣組織實(shí)施了國家“星火計(jì)劃”，推廣了木屑袋栽技術(shù)，從而使香菇產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展。袋栽香菇從1986年的2萬多袋發(fā)展到2003年的5216萬袋，椴木黑木耳2500m3，珍稀菇等其他菌類150萬袋，實(shí)現(xiàn)食用菌鮮品總量4.16萬噸，產(chǎn)值1.33億元，占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的38.8%，栽培普及全縣24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、256個(gè)行政村。食用菌成為該縣農(nóng)村的支柱產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民收入的重要來源。
    
     景寧縣的食用菌生產(chǎn)技術(shù)在全國一直處于先進(jìn)水平，菇農(nóng)的生產(chǎn)技能在國內(nèi)外也處于領(lǐng)先水平。到目前為止，全縣每年有3000多菇農(nóng)帶技術(shù)到全國50多個(gè)縣市開發(fā)食用菌產(chǎn)業(yè)。近年來，為了減少木材資源消耗，大力調(diào)整了品種結(jié)構(gòu)，提高了菇品質(zhì)量；積極發(fā)展草腐菌和珍稀食、藥用菌，增加了反季節(jié)和特色菇類品種，積極推廣袋栽木耳新技術(shù)。目前，全縣人工栽培的食、藥用菌種類有10多種，“山山牌”干香菇、干黑木耳的品質(zhì)在全省、全國名列前茅，曾獲1995年第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)和2000年中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)各牌產(chǎn)品。該縣1995年、1997年分別被全國食用菌協(xié)會(huì)評(píng)為“全國食用菌行業(yè)先進(jìn)縣”。
    
     改革開放以來，經(jīng)過近20年的發(fā)展，食用菌作為了一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)逐步成為景寧人民一個(gè)增加收入，不斷擴(kuò)大出口的重要產(chǎn)業(yè)。與此同時(shí)，山珍市場(chǎng)、龍頭企業(yè)及食用菌開發(fā)有限公司等應(yīng)運(yùn)而生。新開張的綠色食品市場(chǎng)是景寧縣最大的食用菌交易市場(chǎng)，創(chuàng)建于2001年，座地面積20000平方米，總投資3500萬元，有營業(yè)用房480間，中型交易廳17個(gè)，年市場(chǎng)交易量達(dá)9540噸，年交易額達(dá)7.5億元。綠色食品市場(chǎng)的穩(wěn)定健康發(fā)展，培育出一支相對(duì)穩(wěn)定的購銷隊(duì)伍，通過他們的努力，使景寧香菇市場(chǎng)占有率不斷提高，內(nèi)銷廣州、上海、山東、北京等全國大中城市，遠(yuǎn)銷日本、韓國、馬來西亞、新加坡、香港等20多個(gè)國家和地區(qū)。綠色食品市場(chǎng)是一個(gè)功能齊全、現(xiàn)代化的專業(yè)市場(chǎng)，它的落成大大促進(jìn)了景寧縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。景寧大自然食品有限公司是該縣食用菌行業(yè)的省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，公司擁有固定資產(chǎn)608萬元，內(nèi)設(shè)6個(gè)生產(chǎn)部與經(jīng)營部、2個(gè)保鮮廠和一條生產(chǎn)流水線，現(xiàn)有員工80余人（有高、中級(jí)職稱8人，初級(jí)職稱18人，技術(shù)人員20人），季節(jié)性用工100余人，最高年產(chǎn)值達(dá)2000余萬元，被浙江省人民政府授予“先進(jìn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”，公司2001年已通過ISO9001―2000版國際質(zhì)量體系認(rèn)證，已獲得國家綠色食品標(biāo)志和通過國際HACCT等國際認(rèn)證。公司打造的“南野”品牌食用菌產(chǎn)品大部分已進(jìn)入歐洲和日本市場(chǎng)。公司規(guī)劃到“十五”期末實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值達(dá)到億元的奮斗目標(biāo)。其他的集產(chǎn)、加、銷于一體、年產(chǎn)食用菌干（鮮）品超過1000噸的企業(yè)還有景寧中信實(shí)業(yè)有限公司、綠源菇業(yè)有限公司、景寧縣萬茂物產(chǎn)有限公司等14家，它們共同肩負(fù)著全縣食用菌的生產(chǎn)、加工與銷售重任，為該縣食用菌產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。
    
     在景寧食用菌產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的今天，同時(shí)也涌現(xiàn)出了一批出類撥萃的人才，有的在平凡的山野生產(chǎn)場(chǎng)地上；有的在祖輩世代勞作的閩、贛、皖、粵菇場(chǎng)；有的遠(yuǎn)走于陜西、甘肅的山區(qū)，支援當(dāng)?shù)匕l(fā)展菇業(yè)；有的以優(yōu)異的菌種、先進(jìn)的科技輔導(dǎo)農(nóng)戶。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全縣系統(tǒng)掌握香菇等食用菌栽培技術(shù)的菇農(nóng)有5000余人，有高、中級(jí)職稱的技術(shù)人員20多人，初級(jí)職稱50余人。他們?yōu)樵摽h食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。
    
     食用菌使景寧人民擺脫了貧困，走上了致富奔小康的康莊大道，可以說沒有食用菌，景寧這個(gè)國家級(jí)貧困縣的帽子是摘不掉的。所以多少年來，景寧畬鄉(xiāng)人民把發(fā)展食用菌生產(chǎn)作為自己脫貧、致富、奔小康的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，也因此與食用菌結(jié)下不解之緣，但同時(shí)也暴露出了許多問題：如產(chǎn)業(yè)效益有所下降，資源與產(chǎn)業(yè)發(fā)展矛盾日趨突出，從業(yè)人員文化科技水平低，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)難以落實(shí)等，制約了產(chǎn)業(yè)向廣、深度發(fā)展。今后該縣準(zhǔn)備通過以下幾方面的努力，實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展：以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為依托，著力培育深加工企業(yè)，生產(chǎn)高科技含量、高附加值產(chǎn)品；穩(wěn)定香菇生產(chǎn)適度規(guī)模，大力發(fā)展珍稀食用菌和草腐菌；培育一家標(biāo)準(zhǔn)化食用菌菌種繁育中心；推廣節(jié)木型生產(chǎn)，研究推廣新型菌種技術(shù)，優(yōu)化食用菌產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，把景寧縣建成省級(jí)萬畝立體高效食用菌示范基地縣。
    
     食用菌是一個(gè)惠及景寧十幾萬人口的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，它能發(fā)展到今天，離不開景寧縣委、縣政府的親切關(guān)懷和全體菇民的共同努力。如今正值全面建設(shè)小康社會(huì)，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的關(guān)鍵時(shí)期，景寧縣委、縣政府將帶領(lǐng)廣大菇農(nóng)緊緊圍繞“優(yōu)質(zhì)化、高效化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化”的發(fā)展思路，為開創(chuàng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新局面而努力奮斗。堅(jiān)信景寧縣即將迎來食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的輝煌明天。