業(yè)內(nèi)人士：銀耳悄悄“增重” 大多有貓膩

“因?yàn)榇b銀耳的包裝袋背面是不透明的，所以買的時(shí)候，從正面不大容易看到被藏在里面的干燥劑。”根據(jù)梅先生所說(shuō)的銀耳購(gòu)買地，記者在郫縣安靖鎮(zhèn)海霸王市場(chǎng)看到，這里就有他所購(gòu)買的同樣包裝的銀耳。外包裝上顯示，生產(chǎn)廠家為福建邑珍食品有限公司。

隨后，記者按照包裝上的廠家電話打過(guò)去，接電話的一位工作人員稱自己是公司老板。“暫時(shí)還不能確定消費(fèi)者投訴的產(chǎn)品是我們公司所售。”這位女老板說(shuō)，一般冬天出售的銀耳不加干燥劑，夏天則會(huì)視情況加幾克重的干燥劑。建議消費(fèi)者將買到的產(chǎn)品寄回公司總部，她會(huì)安排工作人員重新寄一袋銀耳給對(duì)方。

一名從事干貨生意多年的商販告訴記者，烘干之后的銀耳，非常容易儲(chǔ)存，基本不需要干燥劑來(lái)除潮。一些放置大號(hào)干燥劑的袋裝銀耳，通常以低價(jià)來(lái)吸引消費(fèi)者眼球，基本都是存在貓膩的，多半是廠家用此種方式來(lái)增加重量。

干燥劑就有約150克

記者調(diào)查：

大超市所售銀耳 未放干燥劑

隨后，記者在成都幾家大型超市看到，貨架上的袋裝或盒裝銀耳內(nèi)都沒(méi)有干燥劑。記者詢問(wèn)了多名售貨員，得到的回答也都是，銀耳本身就已經(jīng)經(jīng)過(guò)了干燥處理，沒(méi)有必要再放干燥劑。此外，從價(jià)位上來(lái)看，超市里100克的銀耳，售價(jià)從10多元到20多元一袋不等。售貨員提醒廣大市民，選購(gòu)銀耳時(shí)要多個(gè)心眼。

通常來(lái)說(shuō)，不同質(zhì)量的銀耳感官差異也是非常大的。優(yōu)質(zhì)的銀耳比較干燥，色澤也很潔白，肉相對(duì)厚，而且花朵齊全完整，有圓形的傘蓋，直徑一般都在3厘米以上。最重要的是，沒(méi)有蒂頭，也不含雜質(zhì)。而較差的銀耳，白色中帶著米黃色，摸起來(lái)不覺(jué)得干燥，肉也十分薄。