在南通食用菌批發市場上，一個來自海門的憶菇香品牌蘑菇近來非常搶手，高峰時期每天銷售量近一噸，這個蘑菇究竟有什么不一樣呢?

在海門三星鎮新鳳村200萬平方米的大棚里，菇農正在采摘成熟的蘑菇。通過幾年的不斷探索，該村引進了耐高溫和病菌的雙 孢菇，這種菇被稱為素中之王，不僅個頭比普通蘑菇大好多，營養價值也是蔬菜和水果的數倍，而且產量較高，旺季時一天的產 量達到4000公斤以上。在市場上，這種蘑菇一筐批發價能達到50元以上，一畝大棚每天的純收入都在萬元以上。

由于生產中不使用漂白劑等添加劑，吃起來既新鮮又美味，新鳳村的蘑菇在市場上越來越搶手。南通市農副產品物流中心的 批發商每天要派車來拉兩次以上。

蘑菇熱銷后，新鳳村成立了食用菌合作社，種植面積年年有所增長。